家常平菇三鲜汤的做法详解
平菇三鲜汤是一道简单美味的家常菜，味道清淡，营养丰富。下面就来教大家如何制作这道美味的汤。
准备食材
制作三鲜蘑菇汤所需食材包括：新鲜平菇、虾、瘦肉片、葱、姜、蒜等调料。确保所有食材新鲜干净，以确保最终的味道美味。
处理食材
1. 平菇去根，切成薄片。将虾去皮、去虾线，放在一边。
2、瘦肉片用盐和料酒腌一会儿，这样更嫩。
3. 将葱、姜、蒜切碎备用。
烹饪步骤
1、锅中放入适量的水，用武火煮沸，加入处理好的瘦肉片，焯一下，捞出备用。
2.锅中继续放入少许油，将葱末、姜末、蒜末炒香。
3.加入虾仁和平菇快速翻炒至变色。
4、倒入之前焯烫过的瘦肉片，加入适量盐、胡椒粉调味。
5、最后倒入适量的水或高汤（根据个人口味选择），用大火煮沸，然后转小火慢慢煮至所有材料入味，即可关火。
温馨提示
-焯水时可加少许料酒去除异味；
- 烹调时注意时间和火候；
- 可以根据个人口味添加一些其他食材如豆腐等来增加味道。
希望以上内容对您有所帮助！祝你能做出一道美味的家常平菇汤！
