秋天是吃羊肉的好季节。我们今天尝尝这个烤羊排吧。
作者艾米莉·林
用料羊排1000克姜片3片洋葱半个腌肉料100克水100克孜然粉2勺料酒2勺油2汤匙老抽1勺做法步骤1.将羊排在水中浸泡3小时，取出后放入盆中。
2.切洋葱丝
3.泡菜在超市可以买到现成的。
4.加入葱丝、姜片、料酒和生抽、老抽、水和油腌制。
5.保鲜袋打包腌制一晚
6.把汤一起放入烤盘。
7.盖上锡纸烤箱200度烤40分钟，去掉锡纸。这时候如果你喜欢吃辣，可以在上面撒点孜然椒面，然后烤20分钟上色。
8.如果觉得上色不够，可以继续烤很长时间，直到上色满意为止。
9、成品，切好蘸辣椒面和孜然粉味道很棒。
小贴士
1.不如把羊排腌一晚上。2.第一次烤40分钟后撒孜然粉，烤20分钟即可。3.上色程度根据个人喜好。
羊排的营养功效
甘、热，入脾、胃、肾、心经；温养脾胃用于治疗脾胃虚寒引起的恶心、消瘦、畏寒；温补肝肾，用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、体虚乏力、冷痛阳痿；补血温经用于产后血虚寒经引起的腹部冷痛。中国古代医学认为，羊肉是滋补元阳、益精血、治肺虚、益劳损的佳品，是极佳的温补强壮剂。
1.羊肉是温热的。冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄及各种虚寒疾病大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温的作用，适合男性经常食用。
