大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳炒莴笋的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍木耳炒莴笋的功效的解答，让我们一起看看吧。
莴笋炒木耳的做法？
莴笋切片，木耳提前泡发；芡水（小半碗清水，一勺玉米淀粉，半茶匙盐，半茶匙鸡精，少许糖），这道菜脆嫩的秘诀是，不能过度烹饪，炒的时间一定要短，为了让食材入味，需要调一碗芡水。
泡发好的木耳，沸水焯水30秒捞出，过凉水会更脆；
莴笋沸水焯水1分钟，水中加入少许盐和油，色泽会更脆嫩，焯水后捞出备用；
锅倒底油，下入葱蒜爆香；倒入木耳和莴笋，淋入芡水，大火翻炒30秒；出锅装盘。
1· 木耳提前浸泡清洗干净沥干水份，莴笋去皮去除老皮切成薄片，胡萝卜去皮切成薄片，大蒜去皮切丁备用。
2· 圣女果洗干净对切半备用。
3· 油锅烧热，倒入玉米油，大火煸炒大蒜片刻。
4· 快速倒入木耳和莴笋，胡萝卜，大火煸炒。
5· 调入少许盐，大火煸炒2分钟。
6· 加入圣女果煸炒一分钟。
7· 入盘即可。
原料：莴笋、蘑菇、木耳、蒜苗、鸡蛋、葱、蒜、油、盐、蚝油。
做法步骤：

第1步、木耳提前泡发备用。

第2步、莴笋，蘑菇切片，蒜苗切段。

第3步、鸡蛋打散，葱蒜剁成末。

第4步、起锅烧油，鸡蛋煎熟，盛出。
步骤：
1. 准备食材：将莴笋去皮后切成片状，将木耳泡软切成适当大小，大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅热油：在锅中烧热适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 炒莴笋：将莴笋片放入锅中，翻炒均匀，炒至莴笋变软。
4. 加入木耳：将泡软的木耳放入锅中，继续翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，根据个人口味调整调味品的用量。
1：青笋 500克，木耳 100克，红椒 10克，蒜 9克，食用油 7克，食盐 8克，糖 8克，耗油 8克，生粉 8克
2.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。
3.锅热放油，爆香蒜片。
4.下青笋片炒至断生。放入红椒，以及木耳一起翻炒。
5.炒至8成熟时，调入适量盐、糖。
1/7 准备所有材料。将胡萝卜和莴笋切成片，木耳用凉水泡发。
2/7 姜切丝、蒜切片。
3/7 炒锅放少许油小火炸香花椒，捞出花椒不用。
4/7 放入蒜片和姜丝炒香。倒入胡萝卜片翻炒均匀。
5/7 放莴笋片快速翻炒。
6/7 放入木耳和盐翻炒片刻即可出锅。
莴笋木耳炒肉怎么个炒法？
用料：水发木耳150克，莴笋250克，精肉75克，植物油、白糖、鸡精、精盐、米醋各适量。
制法:将木耳和莴笋洗净，莴笋切成薄片，精肉洗净，切成薄片。炒锅用旺火烧热，放人植物油，待油七八成热后放人肉片烧至半熟，依次下入调料继续煸炒，炒熟时出锅，一道美味的炒肉片就做好了。
1、黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵；莴笋去皮，切成片；瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀；生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
2、热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用；
3、锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟；
4、放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒，炒匀；
5、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。
准备好食材，分别有莴笋、木耳、胡萝卜、瘦肉。
做法：
1、木耳提前加清水浸泡，泡好后去掉根部，再清洗干净。
2、瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
3、莴笋、胡萝卜分别去皮洗净，切成菱形片。蒜末、姜丝切好待用。
到此，以上就是小编对于木耳炒莴笋的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳炒莴笋的功效的2点解答对大家有用。