大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银杏有什么功效怎么吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍银杏有什么功效怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
白果怎么吃，五种吃法及食用禁忌大揭密？
白果的吃法与食用禁忌介绍 白果的吃法 1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯; 2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果; 3、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。 白果食用禁忌： 白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。 白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。
吃银杏有什么好处？
银杏果又名白果。白果是一种极好的干果，营养丰富，含有淀粉62.4%，粗蛋白11.3%、粗脂肪2.6%、蔗糖5.2%，还含有大量微量元素。我国历史上就有食用白果的习惯，银杏止咳汤、白果八宝粥等是人们常吃的美食。
吃白果有很多好处，可以降痰、清毒、杀虫。改善记忆力，治疗老年痴呆症。促进血液循环，通畅血管，使人肌肤红润。减少和治疗心脑血管疾病，老年人食之可以减少老年斑，保护肝脏，减少心律不齐
白果炖鸡可以治疗妇女病，具有滋润皮肤抗衰老的功效，白果炖老鸭可以治疗尿频，白果糖水和白果甜粥可以消暑生津。白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼都是人们餐桌上的美食。
《医学入门》介绍可以“清肺胃浊气，化痰定喘，止咳”。《本草再新》上说可以，“补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤”。《山东中药》则说可以“治遗精，缩小便，遗尿”。
食用方法和禁忌：白果有毒，生吃每天3-5粒，熟吃每天不超过10粒。吃的时候要将白果掰开，去掉里面的白果心，因为白果的主要毒分大都在白果心里。银杏果的表皮也是有毒的也不要吃。小孩可以少吃白果2-3粒，大人可以吃10粒左右。
银杏的好处大家说了很多，也很全面，但必须注意，银杏的用法和用量，虽然是药食同源，不能过量，成年人每天10粒是安全的，一定要把银杏外面的一层膜去掉，再把它里面的芽去掉，一点要吃熟的，煮的时间不低于10分钟，千万不要吃生的。
银杏果的功效非常多，那么接下来我来讲解一下。
1、银杏果具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。 2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖; 银杏果促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风;银杏果含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。 3、银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。 5、抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用; 抑制和杀伤肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果; 6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效。 7、减轻头痛、耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状。 主治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。 8、养颜护肤，美容佳品，柔嫩肌肤，防止皮肤粗糙，延缓细胞衰老，保持青春魅力;
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