广西餐饮企业(广西餐饮品牌照片)_美食功效

广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例

第一章总则第一条为了规范食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）、小餐馆、食品摊贩的生产经营活动，加强食品安全管理，保障食品安全。为了保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、行政法规，结合本自治区实际情况，制定本条例。第二条本自治区行政区域内食品小作坊、小餐馆、食品摊贩的生产、经营和监督管理，适用本条例。本条例所称食品小作坊，是指有固定的生产经营场所，固定从业人员较少，生产加工条件和工艺简单，不符合申请食品生产许可证条件，从事散装及简易包装食品的生产和加工。但从事食用农产品生产的除外。本条例所称小型餐饮，是指在有形市场有固定经营店面或者固定经营场所，经营条件简单，从业人员较少，不符合食品经营许可证条件，从事餐饮服务的经营者。本条例所称食品摊贩，是指没有固定店铺、设立摊位销售食品或者现场生产、销售食品的经营者。第三条县级以上人民政府应当加强对食品小作坊、小餐馆、食品摊贩的综合管理和监督，建立健全监督管理机制；统一领导指挥应对食品安全突发事件；健全和落实食品安全监督管理责任制度，对食品安全监督管理工作进行考核评价。第四条县级以上人民政府食品药品监督管理部门负责本行政区域内食品小作坊、小餐馆、食品摊贩食品生产经营活动的监督管理。乡镇街道食品药品监督管理机构具体承担本条例规定的食品经营者登记、日常监督检查、行政处罚等行政管理职责。县级以上人民政府工商、质监、卫生、城管、环境保护等有关部门应当做好食品小作坊、小餐馆、食品摊贩的监督管理按照各自的职责。乡镇人民政府、街道办事处应当协助有关部门做好食品小作坊、小餐馆、食品摊贩的食品安全监督管理工作。第五条县级以上人民政府应当按照促进健康发展、便利人民生活的原则，统筹规划、建设、改造适合食品小作坊、小型食品生产经营的集中场所、街区。餐馆、食品摊贩，并建设相应的供水系统。污水处理等设施。鼓励、引导和支持食品小作坊、小餐馆、食品摊贩进入集中场所、街区或交易市场、商店等固定场所，或在指定区域（路段）、时段经营。鼓励社会力量参与食品小作坊、小餐馆、食品摊贩集中生产经营场所和街区建设。第六条食品小作坊、小餐馆、食品摊贩应当对其生产经营的食品安全负责，遵守诚实信用原则和社会道德，接受社会监督，承担社会责任。食品小作坊、小餐馆、食品摊贩应当依照法律法规和食品安全标准从事食品生产经营活动，保证其生产经营的食品卫生、无毒无害。市场经营者、柜台出租者、展览主办者应当加强对市场内经营的食品小作坊、小餐馆、食品摊贩的管理，配合食品药品监督管理部门实施监督管理。第七条鼓励食品小作坊、小餐馆、食品摊贩自愿成立行业协会或者加入相关食品行业协会。

相关行业协会要加强行业自律，建立健全行业规范和奖惩机制，推进行业诚信建设，依法引导和规范食品小作坊、小餐饮、食品摊贩的生产经营，推动行业食品安全水平提升。第八条任何组织和个人有权投诉、举报食品小作坊、小餐馆、食品摊贩生产经营活动中的违法行为。县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当公布投诉、举报电话或者电子邮箱地址，并对投诉人、举报人保密。县级以上人民政府应当建立健全举报奖励制度，对如实举报、为查处食品安全违法行为提供线索和证据的举报人给予奖励。第二章食品小作坊第九条自治区对食品小作坊实行登记管理。食品小作坊应当依法申请工商营业执照，取得食品小作坊登记证。申请食品小作坊登记证，应当具备下列条件：（一）有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场地，并实行物理隔离、保持卫生。远离有毒、有害场所和其他污染源的安全距离；（二）有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备和设施，以及废水处理、垃圾、废弃物贮存的设备和设施；（三）有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接进口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接触有毒物质和不洁物质；（四）有保证食品安全的规章制度。