天津西餐食谱水果有哪些(天津西餐食谱水果店)_美食功效

西餐中哪些肉类搭配水果的做法最简单且最好吃？

前言：日常生活中，西餐中最常见的肉类就是牛肉、鸡肉和海鲜制品。牛肉的烹饪方法主要是牛排，可以煮成汤。海鲜的肉质鲜美，既可以做成冷菜，也可以做成热菜。是很多西餐厅的最佳选择。西餐厅一般都是采用烧烤的方式来烹调鸡肉。

1. 肉类水果

西餐中有很多肉类是与水果搭配的。最常见的是樱桃番茄。樱桃番茄的皮很薄，加工后的樱桃番茄味道也很好。它们有一种爆裂的感觉，而且非常美味。酸甜可口。也有很多西餐会搭配胡萝卜，因为胡萝卜非常脆又甜，但通常都会选择手指胡萝卜。这种胡萝卜比较难采购，而且也含有很多泥土，但是这种胡萝卜的味道会比较浓烈，需要在加工上花更多的功夫。

2. 蔬菜配牛排

蘑菇等食材是菌类，很有弹性。它们经常与牛排搭配。吃起来香浓的汁水味道非常好。除了常见的蘑菇外，西餐中也使用蟹味蘑菇。鸡腿菇、香菇等均采用爆炒或煎的方式制作，可以更好地保留蘑菇的多汁性和新鲜度。很多人在吃西餐中的牛排时，都会注意到牛排的搭配很有讲究。很多西餐厅的肉都会搭配水果，味道也很好。

3. 西餐

例如，菠萝炸鸡的原料是菠萝、鸡胸肉、青椒、彩椒、番茄酱、生抽、淀粉、椒盐、胡椒粉、蛋液、面粉、食用油。味道也很酸。香甜可口。和其他水果一样，它也可以制成水果沙拉和苹果派。常见的水果有菠萝、苹果、梨、桃子、草莓、樱桃等，西方人也习惯生吃，并将其制成美味佳肴。

西餐食谱有哪些？谢谢。。。

菜品：一顿西餐分为七个步骤，分别是： 1. 前菜（前菜，分冷菜和热菜，其实和我们的冷菜很相似，非常有味道，很有特色。） 2. 汤（又分为四类：清汤、奶油汤、蔬菜汤和凉汤）3.配菜（一般是搭配的东西，比如水产菜和鸡蛋、面包、脆盒菜等，并吃一些肉类为主）菜肴可能是酱汁的一种。） 4. 主菜（肉类和家禽菜肴） 5. 蔬菜（主要是沙拉和与主菜搭配的其他蔬菜） 6. 甜品（如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等）如果咖啡应该是加糖和淡奶油的咖啡，这实际上是饭后轻饮的时间。也可以选择“茶”。） 7. 水果。

点餐：我们知道，西餐分为七类，所以在正式的西餐活动中，每一步至少必须包含一类。如果是小型聚会，只需五道菜：开胃菜、汤、主菜、甜点、咖啡！（作为配菜，每人可以点一到两片面包，并根据个人需要添加一些黄油。）西餐是分餐供应的，习惯上个人点菜，所以那些待客的人要注意这一点，不要像点中餐一样点客人。菜肴摆设大方，如果客人能接受主人的口味，一般都会说同样的话，点与主人相同或相似的菜肴。

点酒：如果菜肴是肉类，则应搭配红酒，如果是鱼类，则应搭配白葡萄酒。上菜前，不妨先喝一杯较淡的酒，如香槟、雪利酒或刺酒，这样吃西餐时通常可以多选几种酒。另外，西餐沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香，所以可以选择酸性酒与之搭配，这样酒中所含的酸就会被沙拉的乳酸分解，这是绝对匹配。

吃法： 1、餐巾：点餐后，送餐前，将餐巾打开，向内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，将双手覆盖在膝盖以上。腿部部分。最好不要将餐巾塞进领口。 2、喝汤：喝汤时不要吮吸。用勺子从后向前舀起汤。将勺子底部放在下唇上，将汤送入嘴中。勺柄与嘴部成5度角，勺身上部稍向前倾斜。当碗里的汤不多时，可以用手指将碗稍微抬起。如果汤是盛在带柄环的碗里的，就可以直接拿着柄环喝。不要拿着其他碗喝水。 3、面包：先用双手撕成小块，然后用左手吃。吃硬面包时，用手撕起来不仅费力，而且面包屑还会掉一地。可以用刀把它切成两半，然后用手撕成碎片。不要像锯子那样切面包，而是先将刀插入中心，切掉靠近身体的部分，然后将面包翻过来，切掉另一半。切面包时可以固定面包以避免发出任何噪音。 4、吃鱼：鱼肉很嫩，而且易碎，所以餐馆不准备刀，而是用勺子。这种勺子比常用的喝汤的勺子稍大一些，也更扁一些。它不仅可以切菜，还可以舀起蔬菜和酱料一起吃。如果想吃其他混合蔬菜，最好用叉子。鱼刺要先用刀在鱼鳃附近划一条直线。刀尖不能穿透，只能穿透一半。捞起鱼的上半身后，从头开始，将刀放在鱼骨下，向尾部切开，去掉鱼骨，移到盘子的一角。最后，把鱼尾剪掉。 5、肉类菜肴：英国人左手拿着叉子，叉尖朝下，将肉刺穿放入口中。如果是烧焦的蔬菜，他们就用餐刀将蔬菜放在叉子上，然后放进嘴里。美国人也用同样的方式切肉，然后右手放下刀，改用餐叉。将叉子朝上，插入肉下方。他们不使用餐刀，而是把肉舀起来放进嘴里吃烧焦的蔬菜。这也是你舀起来吃的方法。 6.酱料：用勺子盛酱料，方法与普通勺子相同。应该用叉子把食物推到酱汁勺上吃，而不是用叉子夹起食物然后把酱汁倒在酱汁勺上，后者是不礼仪的。

刀叉注意事项：西餐使用刀叉，所以基本动作是：右手握刀切菜，然后左手握叉叉食物。如果刀叉超过两把，应从最外面的那把开始依次使用。拿刀叉的方法是轻握刀叉末端，食指按在刀柄上。像拿笔一样拿勺子。如果觉得不方便，可以换右手拿叉子，但频繁换就会显得不礼貌。吃较大的蔬菜时，用刀叉将其折叠和切割。较软的食物可以放在叉子的平坦表面上并用刀修剪。如果吃饭时想放下刀叉休息或谈论某事，应将刀叉摆在盘子中央，呈“8”字形。如果刀叉伸出盘子，既不安全又不美观。说话时挥舞刀叉是不礼貌的。吃完后，将刀叉放在四点钟位置。

法国人对食物的重视绝对可以与中国人相媲美。甚至可以说，他们比我们更擅长把食物当作一门艺术。法国人除了注重食物的色、香、味外，还特别注重用餐时的心情，如精致的餐具、昏暗的烛光、优雅的环境等。

法餐中每道菜和饮料的搭配都是一门“艺术”。餐前的开胃酒是必不可少的，用餐时酒的种类和均匀的颜色也很有讲究。点肉时，配上红酒。吃鱼、虾等海鲜时，喝白葡萄酒。有些人还喜欢饭后喝一点白兰地等烈性酒。每种酒所使用的酒杯都不同。看看高矮胖瘦，面前摆着好几个酒杯。如果您不喝酒，请不要紧张。法国美食和美酒只是为晚餐增添乐趣的东西。只是简单地尝试一下。

忙碌的上班族很难有精力和财力去享受昂贵的法式大餐，更不用说去法国旅行，在美丽的风景中享用法式大餐了。不过没关系，我们特意邀请了北京贵宾酒店西餐主管郑宏斌主厨，教你如何用最简单的食材，做出最精致、最浪漫的法式大餐。

修剪酿羊排

适合人群：西餐厅吃不起鹅肝的情侣

主料：新西兰羊排300g

辅料：李子50克，红酒，白胡椒，盐，洋葱，芹菜，胡萝卜少许

烧丝凉粉：与中国凉粉类似，除了薄荷味外，还有大蒜味或迷迭香味的烧丝凉粉。烧丝凉粉在国内一般很难买到。如果情侣想效仿，可以用超市里的果冻代替。

梅干酿羊排给人一种法餐特有的立体感，并达到色、香、形俱全的特点。

?治疗该病？？锌、钙、磷、铁等矿物质和营养素。

生产工艺：

1、先将洋葱、芹菜、胡萝卜切碎，加入盐和红酒，将羊排腌半天。至少需要4个小时才能品尝到。

2.腌制完毕后，将羊排放入专用容器中翻动，然后将梅干塞入羊排中。

3、因为烤的时候火候不均匀，所以羊排一定要下油炸至金黄色。然后将羊排放入烤箱，调至250度左右，烤5分钟左右。羊排大约已经熟了70%。

4、取出羊排，切成大块，周围放上薄荷味果冻。

法式煎鹅肝

鹅肝的法语单词是FoieGras，煎的单词是Saute，所以如果你在法国餐厅的开胃菜中看到“FoieGrasSaute”，那就意味着法式煎鹅肝。煎鹅肝时，最好搭配甜酒煮的酱汁，或者加入无花果干一起煎。这样，鹅肝的香气就能与无花果的风味相匹配，赋予其独特的味道。法式煎鹅肝被誉为世界三大美食之一。法国的养鹅工艺有其独特之处。然而，中国的贪吃者在制作这道菜时却不得不使用中国鹅肝。

适合人群：适合所有年龄段

主料：优质鹅肝150克

辅料：苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、少许烹饪酱

材料：胡萝卜片、茄子片

酱汁：由于加入了黑胡椒，所以酱汁偏咸，微辣。根据不同的口味可以调制不同的酱料。酱汁的基本原料是牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜，再加上西红柿和番茄酱。然后将所有材料放入烤箱，高温烘烤至少3小时。多于。家里一般可以用牛肉粉来做酱料。准备时，将开水倒在牛肉粉上，然后加少许盐，在开水中煮沸。自己在家可以稍微勾芡一下，让果汁更浓稠。

营养分析：富含维生素D，口感松软细腻，营养丰富。如果想要更时尚，就应该搭配红酒，味道会更加鲜美。

生产工艺：

1.先将鹅肝切成片，撒上黑胡椒和盐，沾上面粉，将煎锅烧热。

2.将鹅肝放入油中，用中火将鹅肝两面煎至鹅肝呈金黄色。将约0.8厘米大小的鹅肝片煎约5分钟。

3.苹果去皮、去核，然后切成片。然后沾上面粉，用中火将苹果煎至金黄色。胡萝卜和土豆泥炸至金黄色，搭配苹果解腻。外国人和中国人的吃法不同。他们喜欢把水果和熟食一起吃，可以消除油腻。

4. 将烹饪酱混合后倒在苹果和鹅肝上，搭配胡萝卜片、茄子片等各种色彩缤纷的配菜。

适合人群：秋冬气血不足、手脚冰凉的女生

材料：洋葱（两个人一个即可）250g

调料：白葡萄酒一杯、面包4片、黄油和瑞士奶酪适量、橄榄油3汤匙、面粉1汤匙、盐、胡椒粉

营养分析：在秋凉的季节，喝富含热量的汤可以促进人体新陈代谢，加快血液循环。秋冬季节，女性常因气血不足而感到手脚冰冷。不妨多喝点法式洋葱汤，补充身体能量，让人精神焕发。

生产工艺：

1. 将洋葱切成块，在大锅中融化黄油，加入洋葱，中火煮五分钟。