一、紫色龙须菜青龙须菜哪种好？
紫色龙须菜好。
紫色龙须菜里面含有其他蔬菜当中所没有的海藻多糖，海藻胶以及各种微量元素。具有非常高的营养价值，又被称作为鹿角菜。
绿色龙须菜最常见，一般它的整个茎长大约在50米左右，营养价值非常高，有长寿菜的说法。我们平时在超市或者菜市场所看到的龙须菜都是带绿色的，吃的时候只需要把菜放在水里面洗烫过就行，凉拌特别好吃。
二、绿龙须菜和白龙须菜区别？
龙须菜的营养价值是蛮高的，绿色龙须菜和白色龙须菜的区别就是绿色龙须菜是野生而白色龙须菜是人工养殖的。绿色龙须菜营养价值要高于白色的龙须菜，所以我们可以在购买的过程中选择绿色的龙须菜，这样可以让身体得到更多的营养。
绿色与白色的本质区别是龙须菜中含碘量的多少，很明显人工养殖的龙须菜，含碘量要少于野生的龙须菜，所以它们两个之间会有颜色的差别，
三、凉拌龙须菜海藻龙须菜怎么做？
凉拌龙须菜。取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡精2克。
将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。
四、绿色龙须菜和白色龙须菜哪个好吃？
我个人觉得是绿色龙须菜好吃，吃起来请脆爽口，而白色龙须菜有点软，营养价值方面差不多，不过绿色龙须菜大多都是野生，而白色龙须菜有部分是人工种植的
五、干龙须菜和新鲜龙须菜的区别？
两者的区别就是干龙须菜是晒干后的蔬菜类的一种。新鲜龙须菜是新鲜采摘的比较好吃，它主要是把它拿来做凉拌菜用的。
由于龙须菜在晒干的时候，它的色素随着它的水分一起流失掉了，所以干龙须菜的颜色就像变成了褪色一样的颜色，干龙须菜是白色的，和新鲜龙须菜的时候颜色不一样。
六、龙须菜诗句？
狼尾屋低苔漠漠，龙须菜长水泠泠。南宋·乐雷发《送董炎震归攸县》
未卖龙须菜，长街听曼声。清·钱载《独游四首其三》
山菜青青莫辨名，暂时同遂隐山情。明末清初·释函可《金塔山居杂咏二十首其十二》
渺渺春湖水拍天，紫莼千里正联绵。宋·李纲《莼菜》
丛枝迸地入云平，风入枯鳞万窍惊。明末清初·彭孙贻《咏沈献吉北山草堂九松十首其二菜伯》
七、龙须菜学名？
龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科天门冬属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉。
八、紫色龙须菜做法？
原料
紫色龙须菜
五花肉丝
大蒜末15克
黄豆酱15克
干辣椒段5克
白糖5克
米醋10克
方法1/先将龙须菜用清水清洗干净；
方法2/锅烧开水，将龙须菜放开水中焯烫至变色捞出；
方法3/焯烫好的龙须菜放入冷水浸泡至冷，然后捞出控干水份；
方法4/把控干水份的龙须菜用刀切成小段；
方法5/炒锅烧热加入花生油，将切好的五花肉丝放入锅中煸炒出油；
方法6/待五花肉出干香味后加入干辣椒段，炸香；
方法7/再将大蒜末加入其中煸炒出香味；
方法8/将切成段得龙须菜放入盆中，加入黄豆酱；
方法9/再加入炒好的五花肉丝等，再撒上少许香菜末；
方法10/加入适量的米醋拌匀，装盘即可享用。
九、龙须菜凉拌做法？
主料：龙须菜150g
辅料：白芝麻20g，香油1勺，鸡粉半勺，白糖1勺，白醋2勺，盐少许，小米辣2个
制作方法：
1.准备好龙须菜
2.把龙须菜冲洗几遍把盐分洗掉，泡发15分钟，
3.将泡好的龙须菜沥干水分，龙须菜是经过高温烫熟食盐保存的，所以用冷水泡发可以直接吃，不要加热，因为龙须菜富含有植物胶质加热会变粘。
4.加入熟香白芝麻，香油两勺，鸡粉半勺，白糖半勺，白醋两勺，小米辣切碎，盐少许搅拌均匀即可食用。
十、咸龙须菜做法？
步骤
1.大蒜去皮后用蒜臼子加少许精盐，捣成蒜泥备用，取适量龙须菜放入干净碗里，择去杂物。
2.用清水反复冲洗去掉盐分，冲洗后用清水浸泡。
3.倒掉浸泡的清水，倒入开水焯烫后捞出控水，备用。
4.花生炒熟晾凉，去皮用刀研碎。
5.把花生碎用刀斩成细粒。
6.取干净小碗，调入1/3汤匙味极鲜酱油、入1/3汤匙白醋，调入一点凉开水调匀成料汁。
7.洒入白糖，调匀，添加白糖的目的是让白醋的味道变得绵软圆润一些。
8.把调好的料汁倒入龙须菜碗里，拌匀。
9.挖入少许的蒜泥。
10.喜欢辣味道的可以调入辣椒酱或辣椒油拌匀。
