大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海皇粉丝煲的功效的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海皇粉丝煲的功效的解答,让我们一起看看吧。
湘菜干捞粉丝煲的正宗做法?
【主材料】:龙口粉丝180克。
【辅助料】:鸡蛋1个、五花肉末50克、海皇粉丝酱配料。
【调味料】:鸡汤、蒸鱼豉油、生抽、老抽、食用油。
【具体做法】:
1、起锅加50克食用油,在烧油的时候我们先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,我们只取蛋清,蛋黄不要,油温4成热时我们把蛋清倒入锅内。
2、蛋清下锅后很快就能凝固,我们用手勺多翻动几下后稍微打散些,然后用漏勺把蛋清打出来先放一旁备用。
1. 干红辣椒、葱姜蒜切末,海米清洗一下。
2. 湘菜切细丝、韭菜切段,粉丝提前泡软。
3. 鸡蛋打散加入1勺温水入锅中炒成嫩鸡蛋。
4. 锅中倒入适量油(最好加入1勺猪油),放入干红辣椒、葱姜蒜末炒香。
5. 加入海米小火炒出香味。淋入料酒爆锅。
6. 加入湘菜丝翻炒均匀。
7. 加入适量盐、糖、生抽炒匀。
8. 加入粉丝用筷子翻拌至粉丝吸收汤汁干爽。
9. 加入炒好的鸡蛋和韭菜段翻炒均匀。
10. 最后沿锅边淋入1勺酱油翻拌均匀即可。
用料
粉丝2把(约100g, 海米15-20粒),包菜1/4个 ,洋葱1/4个,蟹黄酱2大勺 ,葱白末3根,姜末2g, 香菜1根,葱花两根 ,酱油1小勺,老抽1大勺 ,糖1/2小勺
做法
步骤1,粉丝放常温水中泡30min-40min
步骤2,将泡发好的粉丝沥干水剪断
步骤3,倒入1大勺老抽,搅拌上色
步骤4,海米用开水泡发半小时
步骤5,包菜、洋葱切成丝
步骤6,起锅热油,下入姜末、葱白末、海米爆香,再放入2大勺咸蛋黄酱、1小勺酱油、1/2小勺糖翻炒均匀
第1步.粉丝放凉水泡15分钟,不能泡太久,然后剪短成条
第2步.锅内放水烧开,放点老抽,下粉丝焯水上色。这就是外边店里粉丝红亮的办法
第3步.焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连,这步必须哈
第4步.下油,放姜蒜炒香,下虾仁。放水烧开,下耗油和盐调好底味,一会下粉丝后不在放调料了
第5步.下粉丝,红椒黄瓜粒,小火干炒,用筷子抖散粉丝
粤菜海皇干捞粉丝的酱是怎么搞的?
材料:虾150g 干粉丝 生姜 京葱 盐 糖 蒜 生抽 料酒 胡椒粉 香油 做法: 1、干粉丝用冷水泡软。生姜切成皮,京葱切成段,蒜切成蒜粒。 2、虾洗净后去须,沿背部切开去泥线后,用少许生抽、盐、料酒、胡椒粉腌5分钟。 3、平底锅烧热,加入油,爆香生姜、京葱、蒜粒。加入虾两面煎熟。 4、把3倒入煲中(最小号的),加入一半的水量,煮至微开,捞出虾,加入粉丝。 5、在粉丝中加入盐、生抽、糖调味。 6、待粉丝变软后,加入虾,盖上盖子继续煮5分钟。 7、关火的时候,锅里该有少少的汤即可,闷2分钟左右,粉丝会吸干所有汤汁,咔咔,干的很美味呢。
坪山有什么好吃的?
坪山附近的美食有:
1.龙发鸡煲(坪山益田店)62米
2.麦当劳(坪山东纵路餐厅)126米
3.胖哥俩肉蟹煲(坪山益田假日世界店)98米
4.海底捞火锅(益田假日广场店)253米
5.探鱼·鲜青椒爽麻烤鱼(深圳益田假日世界坪山店)218米
6.原汁有味湖南土菜馆87米
7.肯德基(坪山益田餐厅)188米
8.忆年华泥炉烤肉(坪山店)145米
9.黄记煌三汁焖锅(益田假日世界深圳坪山店)109米
到此,以上就是小编对于海皇粉丝煲的功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于海皇粉丝煲的功效的3点解答对大家有用。