大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮毛豆的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水煮毛豆的功效的解答，让我们一起看看吧。
煮毛豆营养价值？
水煮毛豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾等物质，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，能够缓解营养不良、中暑等多种情况。
缓解疲劳、美容护肤、净化血液
毛豆又叫菜用大豆，是未成熟的大豆，颜色为青绿色。毛豆粗硬而有细毛，荚为扁平形，荚上有细毛。毛豆含有较多的不饱和脂肪酸，可改善脂肪代谢，对人体健康有好处。煮好的毛豆食用后有助缓解疲劳，并能美容护肤以及净化血液。
1、缓解疲劳：煮毛豆有助增强身体抵抗力与免疫力，可使体力尽快恢复。因为毛豆中含有较多的碳水化合物和蛋白质，以及丰富的微量元素钾，既能为人体补充能量，又可起到抗疲劳作用，满足人体正常代谢。
2、美容护肤：毛豆中含有较多的植物化合物异黄酮，对皮肤胶原蛋白具有保护作用。常吃煮毛豆可补充异黄酮，减少紫外线导致的皱纹，使皮肤更光滑。
3、净化血液：煮毛豆加快人体血液中的脂肪及胆固醇代谢，其中的亚油酸和亚麻酸能促进人体脂肪酸排出，抑制甘油三酯和胆固醇吸收，降低血液粘稠度，净化血液的效果较好。
煮毛豆的营养价值非常高。
1.毛豆是一种富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质的植物性食物，对于人体的健康非常有益。
蛋白质是人体所需的重要营养素，可以帮助修复细胞和促进新陈代谢。
纤维有助于消化和排便，维生素和矿物质则在许多生物反应中起着重要作用。
2.煮毛豆后，其营养成分仍然保留，特别是蛋白质、纤维和维生素C。
毛豆中的蛋白质含量较高，对于素食者来说是一种重要的蛋白质来源。
此外，煮毛豆的热量较低，适合作为一种健康的零食或主食搭配。
3.除了上述营养成分外，毛豆还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌和镁等，它们对于骨骼、血液和免疫系统的正常功能至关重要。
综上所述，煮毛豆具有丰富的营养价值，可作为健康饮食中的重要组成部分。
水煮毛豆的热量高吗？
水煮毛豆的热量很高,每100克毛豆所含的能量有123.0千卡,远远高于其他鲜豆类蔬菜.水煮毛豆含有丰富的植物蛋白,多种有益的矿物质,维生素及膳食纤维.蛋白质含量高,品质优,易于被人体吸收和利用....
100克水煮毛豆的热量为131大卡。
毛豆外表有绿色豆荚包裹，如是未剥外荚的毛豆，其100克仅含有53克可食毛豆部分，热量在69.43大卡左右，是热量偏低的食材，以带壳毛豆为例，吃100克相当于半碗饭的热量。
若是不带壳的毛豆，吃100克相当于1碗饭的热量，需要跑步20分钟、走路半小时、骑车30分钟才能消耗掉这些热量。
毛豆怎么做好吃，水煮毛豆的做法？
水煮毛豆
准备食材：毛豆500克、八角3克、花椒2克、干辣椒3克、香叶2克、白芷2克、盐适量、高度白酒适量。
做法步骤：
1、把买回来的新鲜毛豆放在盆中，加入没过毛豆的清水，再加入两茶勺食用盐搅拌均匀，浸泡半小时以上，软化毛豆的表皮，让毛豆在接下来的煮制过程中更容易入味。很多朋友为了让毛豆更入味，煮毛豆之前会把毛豆的两头剪掉，其实作用不大，还费事。
2、锅里加入适量清水，水开后把八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷下锅，再加入适量食用盐，大火烧开煮5分钟，让香料的味道充分融入汤中。这里需要注意的是，汤汁的味道一定要咸一点，这样毛豆才能更快入味。
到此，以上就是小编对于水煮毛豆的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮毛豆的功效的3点解答对大家有用。