由cocoqybk
用料中筋面粉215克食用油66克开水111克低筋面粉192克食用油81克馅料椒盐百果馅熟糯米粉20克花生油50克糖70克熟核桃仁50克熟瓜子30克熟腰果40克五香粉2克枣泥核桃馅盐1.5克做法步骤1.胡椒粉、盐、水果馅:所有材料都可以揉成团，不松散。
2.枣泥核桃馅:将枣泥与适量核桃碎混合。
3.1.干面点:在低筋面粉中加入花生油，用刮刀将两者混合均匀，得到干面点。2.在中筋面粉中加入花生油，倒入开水，快速搅拌，反复揉搓，搓成面团，将面团打几下，用保鲜膜包好，醒发30分钟。
4.把松弛的油皮和干油酥面团分成20等份，并把它们弄圆。
5.将水油皮按平装入酥中，盖上保鲜膜松弛15分钟左右(盖上防止风干！湿布也可以，拧出水的那种)
6.像牛舌一样卷出来，不要太长，卷起来，盖上保鲜膜，再放松15分钟。
7.顺着方向卷，用力均匀，从上到下卷起来，盖上保鲜膜，放松10分钟。
8.抓住中间，将两端紧紧地折叠成一个圆圈。
9.包馅料
10.把喜欢的印章包在卡片上，烤箱预热200度，200度烤20分钟左右，烤10分钟后翻面(温度和时间仅供参考)。
11、酷装，漂亮！
小贴士
1.烘烤时间和温度仅供参考，可根据自己烤箱的实际情况适当增减。2.熟糯米粉:将适量糯米粉倒入炒勺中，小火翻炒，锅内开始冒出干烟，颜色稍变黄，即可闻到熟米粉的香味，关火。
中筋面粉的营养功效
养心补肾，清热解渴
主治急躁、热烦、消渴、腹泻、痈肿、外伤出血和烫伤。
