最爱辣白菜五花肉豆腐汤
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用料五花肉二两辣白菜小半碗嫩豆腐一块线椒一个姜两片鸡蛋一个白胡椒粉少些生抽一勺做法步骤1.五花肉切片，小碗辣白菜剁碎。
2.锅内热少许油，将五花肉片煸炒至变色，加入少许白胡椒。
3.小火翻炒辣白菜五分钟。汤里有辣白菜和五花肉片的泡菜汤，但炒猪肉片和泡菜煮着吃味道更好。
4.在石锅里加入一块嫩豆腐和姜丝。
5.加入辣白菜炒五花肉。
6、加入两碗水，烧开，石锅烧开后容易溢出，有沸腾的气泡，赶紧调火。小火煮十分钟。
7、放入辣椒圈，打入一个鸡蛋，待蛋白凝固后关火。
8、酸酸开胃，豆腐软嫩，吃的时候蛋黄都搅起来了。
9.五花肉，泡菜，豆腐汤做好了，趁热吃吧。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
补肾养血
猪肉味甘、咸、平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治发热，津伤，口渴，消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，进补，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。
润燥
猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。
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