每周做面包，而且是一键面包机。刚开始学烘焙的时候，自己做面包经历了一个从面包机到面包机再到烤箱的过程。现在我又回到了原来的状态，只是因为一键面包也很好吃，我甚至觉得比面包店的切片吐司还好吃。自己做面包，没有人会放任何改良剂或者防腐剂，只要有餐桌章程和材料，随时都可以做。
夏天气温高。用烤面包机做面包的时候，大家要特别注意降温的问题。因为面包粉往往在面包机桶里搅拌就开始发酵，过早发酵会破坏高筋面粉的面筋，导致面包失效，变成饼。所以我夏天做面包，面包机桶、面粉、鸡蛋、牛奶都是冷藏的，要冷藏两个小时以上，可以人为减少温度过高的影响。夏天用烤面包机做面包，一定要特别注意。这比给烤面包机穿上冰袋外套更简单方便。
我喜欢浓郁的小麦味，所以多做全麦面包，吃起来会更健康。面包机全麦面包的做法和配方分享给大家。家里有面包机的同学不要闲置。第二天做个大面包，一家人的早餐就好了。好吃又容易。
面包机全麦面包
[具体做法]:
1.所有材料和面包机桶都需要冷藏。
2.这是我的面包粉。也可以根据自己的喜好选择其他面包粉。
3.把牛奶和鸡蛋放在烤面包机桶里。先放液体后放固体是一个原理。
4.然后在烤面包机的一角加入3克盐。
5.把糖放在盐的对角。盐能抑制酵母发酵，相反糖能促进酵母发酵，所以两者要分开，尽量远离。
6.然后加入25克玉米油，可以用黄油代替。
7.再次放入面粉，尽可能盖住液体。然后在面粉中间挖一个小坑，把酵母放进去。酵母不应与液体接触。
8.然后启动面包机的和面程序。先揉好面团，或者直接启动面包制作程序。
9.因为我做全麦面包，所以经常用粗粮面包程序。
10.这是面包机搅拌的面团。这时候可以把面团拿出来，稍微调整一下形状放进去。做出来的面包会更加规整美观。
11.节目结束后，立即取出面包，冷却后切片。
附上两张双倍材料的面包图片:
1.用面包机做面包时，要注意放料的顺序:先液态后固态。
2、夏季气温高，面包机桶及所有原料使用前必须提前冷藏。
三餐四季，温柔有趣，无愧于世，未来可期。我是一首无声的诗，一个喜欢简单生活，简单烹饪的女人。我擅长用最简单的方式把最简单的食材做出最好吃的味道。如果你也喜欢这种生活方式和饮食理念，不妨关注我！
