1.瓦罐汤，拌粉南昌特色，江西各地可见，瓦罐汤2-12元不等，拌粉2.5-4元不等
我喜欢的香菇肉饼汤。这张图比较真实，就是这样，并没有多少肉╭╮还有香菇肉饼汤、桂圆排骨汤、墨鱼肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、萝卜排骨汤、海带排骨汤、冬瓜排骨汤、乌鸡枸杞汤、鸭腿汤、鸭杂汤、桂圆猪心汤、花生猪心汤、墨鱼排骨汤、黄豆猪肚汤、参芃猪肚汤、香菇排骨汤、当归羊肉汤、大枣瘦肉汤、百合老鸭汤、萝卜鸭杂汤、腐竹排骨汤、乳鸽汤、党参炖大鳝汤、桂圆肉饼汤、淮杞猪肝汤、冬菇鲜鸡汤、萝卜牛肉汤、冬瓜老鸭汤、野山椒猪蹄汤、冬瓜鸡块汤、淮杞鸡心汤、香菇鸡块汤、乌鸡桂圆汤、乌鸡大枣汤、火腿冬瓜汤、鹌鹑蛋肉饼汤、莲子鸡汤、老鸭薏米汤等等。
2.清明果/麻叶果
艾叶果。。。科普一下，这类食品分四种：一为清明果，鼠曲草为原料，青黑色有短纤维，时令性强，不冷冻只有清明节前后才有；二为麻叶果，麻叶为原料，颜色略深于清明果，纤维感更强，无时令；三为荞麦果，荞麦为原料，灰白色无纤维，无时令；四为艾叶果，艾叶为原料，青绿色无纤维，时令性强。江西一般就前三种，艾叶果主要是浙江的。以前都是清明节吃。几乎整个江西都有，形状不同，有些呈球状，有些呈条状，有些呈糍粑状，还有的包馅呈饺子状。比较喜欢包萝卜馅的，余江县这边把这个叫做“水曲包子”
有些人接受不了这个颜色。
清明果，蘸糖吃。
水曲包子
3.茄子干，辣椒干，南瓜干，海带干多见于鹰潭，上饶，目前有很多厂家生产茄子干这类，但味道不及各自家里做的十分之一，做得好吃的通常劲道，有弹性，有一点甜味，一点咸味，有辣的和不辣的可选，个人还是喜欢吃辣的。价格十几元到三十几元一斤不等
茄子干，你们在市面上买的，像昌彪、鸽鸽、红叶之类的，是不是重来没有见过茄子是不是！有茄子的才正宗，才好吃哦！买茄子干一定要看里面的糯米馅，馅少就会偏硬不太好吃了，比如这个图1上馅就比较少。另外要尝，看自己口味啦。如果不能尝就只能看图了。
南瓜干，又甜又辣最喜欢啦ヽ?
4.麻子，糍粑。经历泡糯米，蒸熟抹油，捶捣，捏成团多道工序，不同于汪涵在《有味》里描述的湖南糍粑会阴干，最后烤着吃，江西人喜欢捏成团后裹一层芝麻和糖，味道也是极好的。因为打麻子是力气活，从前都是村子里谁家有喜庆事，大家相约打麻子，打累了换人，轮着打，最后做出来了再家家户户送一点，大家都沾喜气。现在多是机器捶打制作，有一些倒是口感差不多。可见于江西各地，鹰潭，上饶，新余，宜春一带都有。从前人工打的麻子是不论价的，都是亲戚朋友送的。现在机器打制的大约两元一个，一个顶饱，男生可能要吃两三个。
打麻子
麻子此外说到麻子，必须得说一个衍生品，油条包麻子。就是把麻子拉成条大致油条一般长度，再把油条一折。说来也简单，但是味道真的很赞的嘛??融合了油条的香脆和麻子的香甜，说起来就饿了呢，好吃会上火哈哈～~目前只知道
鹰潭、上饶、景德镇有，大约2元一个
5.灯芯糕
贵溪特产，感觉坐过经过鹰潭的火车的同学应该听过卖，另外贵溪还有个特产，贵溪捺菜味道也还不错，这两个都比较便宜
灯芯糕
贵溪捺菜
6.炸茄夹赣州特色，把茄子切成片，中间加肉末等，裹上面粉，放锅里炸，可做小吃也可做菜，特别在赣县尤为多。说起来好像很容易，食材和火候把握其实还是很难的。除茄夹外，还有类似的辣椒夹，藕夹，腊肉夹，鱼片夹。这个别人请吃的，就不知道价格啦！
炸茄夹
炸鱼饼
7.上饶鸡腿一听就是上饶的嘛，我没在上饶吃过，没有发言权::>_
