江苏的酒文化和苏南苏北差异非常大。苏南地区主要是以黄酒为主。苏北主要以白酒为主。因此形成了两种差别很大的喝酒文化。在苏南地区喝酒酒桌上一般不要求客人喝多少，每次开喝前总会有主人说，大家喝酒随意，从不强求客人多喝酒。这不仅是苏南酒文化的礼节，也是他的核心。苏北地区，主要生产各种白酒。喝酒时主人总是希望大家多喝畅饮，以尽地主之宜和热情。所以酒桌上各种劝酒的词汇和热情常常把一桌人全部放倒。[大笑][大笑][大笑]
五粮液有组数据，2017年，在苏州投了22.38万箱，在安徽省投了19.8万箱，苏州还是各种酒的流入地，不管洋河，茅台，剑南春，多是全国最重要市场之一。酒厂必争之地。
江苏省苏北与苏南经济差距怎么那么大？
其实可以肯定的说，在我国所有省份都存在区域与区域之间的差异，不但是江苏省，广东省，山东省，浙江省，福建省都有这方面的差异，甚至内陆地区的河南省，湖北省，湖南省也都有区域差异存在。
苏北经济发展并不差
之所以很多人喜欢探讨江苏省苏南和苏北的经济发展，主要是因为江苏省苏南苏北的经济差异性比较大，而原因不在于苏北的经济发展一般，而在于苏南的经济发展太过于强势。
江苏省当前是我国综合实力最高的省份，主要贡献城市便是长江沿岸的苏南地区，所以很多人误以为苏北的发展可能一般，其实苏北的发展也是相对不错的。
苏北发展结构单一
江苏省因为不是沿海港口优势城市，而是平原直接与海洋相交界的省份，所以江苏省的港口主要集中在南部的长江沿岸。而北部因为靠近山东，即便有连云港这座深水良港城市的存在，但缺少发展复地，所以经济发展也相对一般。
另外苏北城市当中徐州是中心城市，但是徐州的经济发展也与华北地区大部分城市一样，还处于简单的工业发展，与苏南的科技发展差距明显。
长三角组团模式强势
此外江苏省是长三角地区重要的组成省份，但长三角所包含的江苏城市大部分也是位于长江沿岸的苏南城市。长江三角洲拥有的发展政策，组团优势，不是其他地区随便就可以比拟的。
苏南地区已经与长三角完美的融合在一起，不管是从工业制造还是第三方产业的发展，都已经远远超过了苏北地区。未来苏北地区如果想要和苏南地区经济发展相持平，除非是有政策加持，并且大力发展科技信息等行业。
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江苏省苏北与苏南差距明显，主要是如下几个原因造成的：
首先是兵焚，苏北是历史上战场之地，象淮海战役，黄桥战役，都是在苏北地区打响的，苏南地区战事无多，渡江战役，南京大屠杀对江南特别是苏锡常地区没有摧毁。抗日战争时苏北盐城，80%以上房子全被日寇轰炸摧毁，这在苏南很少见的。遭遇兵焚与未遇兵焚差别是很大的。
其次是水灾。历史上黄河夺淮，造成苏北水灾，抗日战争花园口被炸，苏北又被洗礼，水灾冲毁了田园家园，这在苏南也很少见。
第三是分工，建国后国家重工业在东北，轻工业在上海江南一带，而苏北是传统的粮食基地。工业与农业的差别导致苏南领先于苏北，这是不争的事实。
第四是交通，苏北交通落后于苏南至少20年，须知整个苏北地区，除徐州外，从建国到九十年代末期，地无寸铁，铁路从徐州拐个弯拐到安徽去了。整整五十年，济南铁路局为了压抑江苏经济发展，硬是不准苏北建一寸铁路，直到上海铁路局接管才在苏北大兴铁路，这是江苏吃的没有铁路的亏。俗说要想富先修路。公路也是这样，我九九年从盐城到苏州，在汽车上整整十二小时，累得骨头疼，起初过江没有长江大桥，还靠轮渡。这种交通情况严重封杀了苏北，令其无法进步。
第五国家政策，改开四十年来，国家与省一直把政策优惠给江南，苏北很少均沾共享，这对苏北来说象个被遗忘的孩子。此外，国家政策定位也决定苏北地区落后，首先是苏北定位于粮仓，苏南定位是钱庄。其次是国家耕地红线，毎省都有耕地总面积红线，为了加快江南发展，苏南耕地红线屡遭工业突破，于是这个窟窿就由苏北填补，说白了就是牺牲苏北小发展加快苏南大发展，因为苏南占天时地利人和优势，而苏北既无政策天时，亦无交通地利，更无邻近上海人和优势。所以任何制定政策的人都会选择苏南优先发展，将苏南应有的耕地红线挪到苏北。
上述五大要素造成苏南苏北经济发展鸿沟，此外苏南位于上海附近，近水楼台先得月也是一个重要因素。
