材料
主料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，
辅料：枣10克，黄芪15克，
调料：姜3克，盐2克
做法
1.红枣泡发，去核；
2.把黄芪和红枣洗净；
3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；
4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；
5.去内脏，洗净抹干水分；
6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；
7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；
8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。
泥鳅汤的10种家常做法？
用料
泥鳅10条
姜片5片
胡椒粉1小勺
油盐适量
青菜几棵
做法步骤
1、泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。
2、洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。
3、锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。
4、起锅前，加入盐，胡椒粉，和青菜。
红枣生姜泥鳅汤的做法是怎样的？
红枣生姜泥鳅汤的原材料有红枣10枚，泥鳅300克，生姜适量。调味料有盐适量。做法是先将1将泥鳅开膛洗净；红枣洗净去
核。泥鳅加水与红枣、姜片一起煮熟。加入少许盐调味，即可饮汤，食泥鳅、红枣。
三子泥鳅汤的做法是什么？
三子泥鳅汤原料：韭菜子、枸杞、菟丝子各20克，活泥鳅200克，盐3克，鸡精1克。做法：泥鳅沸水烫杀，洗净；韭菜子、枸杞、菟丝子均洗净，韭菜子与菟丝子装人纱布袋，口扎紧。砂锅置火上，人水适量，放人泥鳅、枸杞、纱布袋，大火煮沸后转小火煨泥鳅烂熟，取出布袋，加人盐、鸡精调味即可。功效：暖中益气，补肾壮阳=适宜阳瘘、早泄、贫血者食用。
泥鳅酸枣仁汤的做法是什么？
泥鳅酸枣仁汤原料：酸枣仁50克，泥鳅50克，姜末、葱段各5克，黄酒5毫升。做法：泥鳅活杀，去内脏，洗净，切段；酸枣仁洗净。锅置火上，人水适量，放人泥鳅、酸枣仁、姜末、葱段、黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮25分钟即可。功效：补益心脾。适用于心脾两虚型阳痿症。
