意大利菜有一个共同的特点，一个突出的事实，那就是…保持简单。
这是意大利的披萨。番茄、马苏里拉奶酪和一些罗勒叶。无论你加什么都不符合意大利人的烹饪理念。
既不简单也不贫穷。不要往菜里放太多，也不要放太多。
另一个例子吗?意大利面吗?确定。制作酱汁的时间通常不会超过意大利面煮沸的时间。意大利人在一刻钟内就做好了一顿美味的饭菜!
鱼和肉吗?再次,简单。让肉或鱼成为这顿饭的主角。不要把它埋在酱汁里，不要把它藏在成堆的其他食材后面。
这是烤剑鱼。撒上牛至，橄榄油和柠檬汁。烤鱼的三位一体。
让我再举一个例子，一个比较的例子。其中简单性胜过重载。三明治:
窗格cunsato:真正的面包、橄榄油、番茄、牛至和奶酪。美味、充实、满足
假面包，猪肉，可能还有牛肉，假莴苣，假奶酪，假番茄，泡菜和含糖的酱汁。填充和杀戮。为了了解意大利各地区菜系的不同，这里有一段视频是在里窝那拍摄的海鲜意大利面，来自几个Youtuber厨师，一个来自米兰，一个来自里窝那。
有英文字幕…我试过这个食谱，效果很好…它不是传统的，但它是用传统的方式做的!意大利菜是高度区域化的。在一个地区普遍供应的菜肴，在另一个地区可能甚至不为人所知。但总体而言，人们倾向于使用更少的食材，而使用可以在当地采购的高质量食材。菜肴都很简单，朴实无华，但都是时令的地方性菜肴。北方是黄油和肉，南方是橄榄油和蔬菜。沿海的海鲜。意大利的意大利菜和其他国家的意大利菜几乎没有相似之处。嗯，不同地区之间是有区别的。
我想说的是，通常在意大利北部，黄油和橄榄油一起使用，而在拥有“真正的”地中海美食的南部，更多的人只使用橄榄油，搭配大量的新鲜蔬菜。我不会说北方的肉比其他地方多，威尼托不是。托斯卡纳菜里有很多肉。所有菜系的统一之处在于对高品质食物的坚持:新鲜的蔬菜，简单的准备，而不是像美国那样过度。当然，有些准备工作很复杂，但总能保持配料的健康平衡。它并不是一种充满酱汁的重口味菜肴。
是一种比较长相好看精致的食品，而且它的味道也是非常的不错。很能体现出他们国家的文化和特征。他们的用材和做法也特别的考究。
