如何选择搭配西餐的葡萄酒？了解的人都能很快告诉我，在正式的西式宴会中，酒是主角。不仅价格最贵，而且与菜肴的搭配也非常严格。一般来说，吃西餐时，每种不同的菜肴应该搭配不同的饮料，并且每道菜都应该更换新的饮料。
西式宴会的酒水可分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三种。
它们每个都有许多特定的类别。餐前酒，又称开胃酒。
显然，它是在正式进餐之前或吃刺激食欲的菜肴时饮用的。
一般来说，很多人饭前喜欢喝的饮料包括苦艾酒、香槟等鸡尾酒。佐餐酒也称为佐餐酒。
毫无疑问，这是正式用餐时饮用的饮料。西餐中的佐餐酒都是葡萄酒，而且大多数是干酒或半干酒。在选择葡萄酒佐餐或宴会时，有一个重要的规则必须了解，那就是“白酒配熟白肉，红酒配红肉，香槟配一切”。
这与所谓的水煮白肉搭配，即鱼、海鲜和鸡肉。
吃的时候一定要搭配白葡萄酒。这与所谓的红肉搭配，即牛肉、羊肉和猪肉。
吃这类肉时宜搭配红酒。香槟与一切都很相配。
餐后酒是指饭后用来帮助消化的酒。
最常见的餐后酒是利口酒，也叫利口酒。
最著名的餐后饮品是白兰地，被誉为“洋酒之王”。一般情况下，喝不同的饮料需要使用不同的专用杯子。每个用餐者面前桌子右侧的餐刀上方，一排摆放着三四个酒杯。
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