大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红萝卜瑶柱粥功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红萝卜瑶柱粥功效的解答，让我们一起看看吧。
瑶柱白萝卜汤家常做法？
食材
白萝卜（2根），瑶柱（适量），猪骨头（适量），水（适量）
做法
步骤1、取适量瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，不能太少。
步骤2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后， 放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。
螃蟹花甲粥的做法？
潮汕著名砂锅螃蟹花甲粥做法，可以参考一下。
准备工作：1. 大米提前1小时泡水。2. 处理花甲：花甲滴几点油吐沙。3. 罐头冬菜可能会比较咸，可以泡水。4. 生姜2片切丝。5. 螃蟹去腮和内脏，从中切为两半，和壳一并留用。
大米下砂锅，加足量清水，大火煮沸。待水开后转中火，注意煮粥期间不断搅动粥底，防止粥粘砂锅底部。
沸腾的砂锅，下姜丝、干贝、冬菜和螃蟹入砂锅，煮沸10分钟后，将浮于锅上的浮沫撇掉。2. 调至中小火，注意用勺子不断搅动锅中食物，以防粥结底。3. 煮40分钟左右，锅中米开花、呈微微粘稠状时，下入提前花甲，花甲开口时候即可关火。
上菜时，加入芹菜末，香菜末，一点点葱油。
食材：螃蟹（小青蟹）4只，大米300克，黄瓜1个，瘦肉1块，花甲10个左右
配料：葱1根，姜1块，干葱头2个，生抽1勺
处理螃蟹：
1.活螃蟹可以直接拿到冰箱冷冻半小时，或用筷子从螃蟹嘴插进去，一会儿功夫螃蟹就不动了。
2.这时把绳子去掉，刷洗干净，剥开螃蟹壳，把里面的蟹鳃、蟹心等杂质去除，把螃蟹切成两半。
准备其他配料：
3.有花甲、瘦肉、黄瓜，花甲清洗干净，瘦肉切薄片，黄瓜切片。
4.再切一些葱花、姜丝，煮螃蟹粥时，这两样必不可少，可以去腥、增香。
5.这时要炸一点葱头油，可以起到增香作用。干葱头切碎，下油锅炸到金黄色，倒出备用。
6.锅中留底油，下姜丝，倒入螃蟹，煎到螃蟹变色，定型后倒出备用。
“瑶柱”是什么？好吃吗？
我虽然是三甲医院的营养师，但同时也是中国烹饪协会专家委的美食营养专家。瑶柱又被称为干贝，是扇贝、日月贝、江珧、元贝等大型贝类的闭壳肌经过干制后所得。瑶柱是这些贝类干制的闭壳肌的统称，富含蛋白质和微量元素，尤其是其蛋白质中呈鲜味的氨基酸丰富，故味道鲜美。
我28年前从烟台老家当兵出来，从小在海边吃遍了各种贝类，我们当地最有名的干贝是扇贝丁（普通扇贝的闭壳肌干制）颜色浅黄（如上图），像牛筋一样的质感和光泽。质量较好的干贝个大而饱满，因价格较贵而与鲍鱼、海参齐名。
现在市场上多见的优质瑶柱如宗谷干贝，等级较高的瑶柱比一毛钱钢镚直径还粗，甚至还见过一元钱钢镚直径的大瑶柱，颜色棕黄而质地坚硬，一般价格较贵。
瑶柱必须涨发之后才能食用，较好的涨发方法：
瑶柱要在浸泡稍微回软后，摘掉旁边的小突起，并扯下一周筋膜；把处理好的瑶柱放在碗中，放鸡汤、花雕酒、少量金华火腿丝、姜片一起上屉蒸至酥软松散。
发制好的瑶柱有很多吃法，除了用以搭配高档食材来煲汤，优质的大瑶柱多用来制作高档菜肴，如粤菜的干贝冬瓜瑶柱脯、闽菜的佛跳墙、淮扬菜的五彩绣球等等。
发好的瑶柱还可以搓散成丝，来做文思豆腐羹、瑶柱扒节瓜，或者滚在肉丸表面上屉蒸熟做成五彩绣球。如果您属于小土豪，那也可以用干贝丝、猪肉馅、鲜虾仁、韭黄一起来包三鲜饺子，绝对好吃又营养！
瑶柱属于高蛋白、低脂肪，并且富含锌、硒、碘等微量元素的珍贵海产品，但其中的嘌呤含量偏高，故痛风或高尿酸血症患者不适合吃。
顺便说一句，瑶柱、金钩海米、螺片等海产品都属于极鲜的食材，做这些菜品的时候不仅盐要适当少放，味精或鸡精鸡粉更是不能放了，否则不仅画蛇添足，还坏了天然鲜美的味道！
瑶柱时多种贝类闭壳肌干燥后产品的总称，烹调前需要先用水涨发，瑶柱做菜品味道鲜味，所以在以前在海鲜品类中与鲍鱼齐名。好的瑶柱颗粒完整肚胀圆满，颜色浅黄且富有色泽，香气浓郁且手感干燥，口感嫩糯且鲜香回甘，这类药柱质量好但是价格也高。
瑶柱中含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等多种营养素，其中蛋白质含量高达62%，性价比要高于价格昂贵的鱼翅、燕窝等。我国传统医学认为瑶柱性味咸平，滋阴补肾、健脾调中。相比于新鲜的海鲜，瑶柱没有那么重的腥味，但是味道却更鲜美，无论是做主料还是配料都能增加菜肴的鲜味。
推荐两款与瑶柱有关的菜肴：
1、瑶柱蒸水蛋
适合消化功能弱的婴幼儿与老人，营养丰富且易消化吸收。
2、瑶柱炖萝卜汤
适合于冬天，味道汤鲜可口，驱寒养胃。
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到此，以上就是小编对于红萝卜瑶柱粥功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于红萝卜瑶柱粥功效的3点解答对大家有用。