大家都吃过蛋炒饭，方法比较简单。很多人基本都会做，但是我们可以从蛋炒饭这道菜延伸出很多不同的方法，让蛋炒饭吃起来更香，吃起来更香。一碗饭不需要配菜，在家一步就能做好食材丰富的炒饭。
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今天我们做了一道美味的白菜五花肉炒饭！米粒分明好吃，颜色很好看。大人小孩都爱。大多数人不会这么想。关键是方法很简单，很好做。真的比蛋炒饭好吃，食材也好吃！
首先，我们今天用的是菜心叶。如果我们家里有其他青菜，也是可以的。比如那些不含水的蔬菜基本都可以，白菜根，上海青都可以。如果炒饭脱水，会影响口感。我们把大白菜叶子的根部剪掉，如果太老了就稍微剥皮。我们可以把它们切成小方块。
我们需要炒饭的新鲜配料。我们选择干蘑菇，然后用热水浸泡，煮熟。散发香味去腥更方便。
让我们也将卷心菜焯一下，以便更容易烹饪，但不要太熟和太彻底，这样卷心菜会变软，几乎没有煮熟！
我们在锅里放一点色拉油，然后放入五花肉末炒我们的肉末，这样我们的油更杂更香，动物脂肪更香更滑，炒饭味道更好！肉末炒好后，我们加入少许10克东谷酱油！
肉沫上色炸好后，我们加入刚焯过的香菇丁、胡萝卜丁、白菜丁，再炸。这时候更重要的是我们的食材需要慢慢炒，水尽量炒，不然米饭炒一会就不影响口感了。
我们炒的材料几乎都是干的香的。之后，我们加入隔夜米饭。最好用东北大米。油吃起来更香，不沾水不容易粘锅，炸出来颗粒分明。
然后我们就可以炒菜了，调料可以根据个人口味来做。我们可以加一点盐和味精，再炒一点，最后可以加一点葱花出锅！
亲测饮食:
米饭有明显的颗粒和淡淡的蔬菜味道，尤其是白菜叶味道非常好。
不用这么炒，吃起来真的很方便！
