一、山姜头鸡汤的步骤做法
山姜头又名沙姜头，狗姜头，具有暖胃活血之功效，与母鸡一起炖汤具有良好的效果。今天就为你讲解一下山姜头鸡汤的具体做法。
取料：老母鸡一只、山姜头2块、小葱4根、盐、料酒、适量的水
首先将老母鸡洗净，切成小块，放入炖锅。
然后将山姜头洗净切成段状放入锅中，加水高出鸡块姜头一指，大火烧开。
接着放入料酒，小伙慢炖。
最后等炖好之时将切成段的小葱还有盐放入其中，关火静待3-5分钟，即可食用。
二、山姜头鸡汤怎么样
山姜头又名沙姜头，狗姜头，具有暖胃活血之功效，与母鸡一起炖汤具有良好的效果。
山姜头鸡汤的取料：
老母鸡一只、山姜头2块、小葱4根、盐、料酒、适量的水
山姜头鸡汤的做法：
1.首先将老母鸡洗净，切成小块，放入炖锅；
2.然后将山姜头洗净切成段状放入锅中，加水高出鸡块姜头一指，大火烧开；
3.接着放入料酒，小伙慢炖；
4.最后等炖好之时将切成段的小葱还有盐放入其中，关火静待3-5分钟，即可食用。
三、山姜头煲老公鸡吃什么功效
山姜头可以煲老鸡汤,祛风的,对偏头痛有比较明显的作用
四、山姜头鸡汤可以放牛奶吗？
可以啊，当一点颜色乳白好看，也提鲜
五、喝山姜头鸭汤下火么?
材料
鸭1/4只，蒟蒻2块，炸腐皮5个，沙拉油20cc，姜末10克，蒜末10克，干辣椒4条，啤酒500cc，桂皮5克，八角5克，蒜苗1根，清香汤底2000㏄，辣豆瓣酱2茶匙，细砂糖1茶匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法
1.鸭洗净后剁成块；蒟蒻切长条状；蒜苗切片；干辣椒切段；将腐皮浸泡冷水至软，备用。
2.将作法1的鸭肉块发入沸水汆烫去杂质后，捞起以冷开水洗净，备用。
3.热一锅，加入适量沙拉油，放入姜末、蒜末爆香，加入干辣椒与辣豆瓣酱略炒一下。
4.再加入作法2的鸭肉块以中火拌炒约2分钟后，加入啤酒烧热至汤汁沸腾，转小火加入桂皮、八角及细砂糖、盐、鸡粉，盖上锅盖焖煮约20分钟。
5.再加入清香汤底、作法1的蒟蒻条、腐皮一起拌煮约10分钟，盛入汤锅中。
6.最后再放上作法1的蒜苗片后即可。
