作为一个资深的吃货，虽然食叔出生在西北，但因工作的原因，大部分时间都在萌吃到小龙虾的地方，所以对小龙虾格外馋
今天给大家分享一个我最爱的吃法。
咱们一起来品一品吧！
麻辣小龙虾的做法：
1、清洗小龙虾
将小龙虾放在水池中，
一边清洗一边剪去虾头，挑出虾线。
2、油炸小龙虾
先上锅点火加柴，
然后在锅中加入大量的油，
待到油被煮沸，
再将清理干净的小龙虾倒入锅中，
油炸一分钟，
用漏勺将被油炸过的小龙虾捞出来，
将锅中的油倒出，。
3、炝锅
将锅清洗干净后，
在锅中倒入少量的油，
而后在锅中放入清洗干净的葱，
当葱炸至枯黄后，将葱捞出来。
4、炒制调料
捞出葱后，在锅中加入红油豆瓣酱，
翻炒出红油，然后加入姜和蒜，
再加入香叶、桂皮、八角、花椒等调料，
继续翻炒，最后放入干辣椒，翻炒出香味。
5、爆炒小龙虾
待到辣椒变色后，
迅速的倒入之前炸好的小龙虾，
反复翻炒。
6、炖小龙虾
在锅中加入
啤酒、水、冰糖、生抽
等调味品，炖二十分钟。
7、出锅
炖好后，
在锅中加入食盐、胡椒粉，
然后翻一翻，
鲜美的麻辣小龙虾就制作完成了。
当面前出现了一盘香气四溢的小龙虾之时，
强烈的食用欲望促使人，
不自觉的伸出手，拿起一只油光发亮的小龙虾，
看着小龙虾上即将滴落的汤汁，
不自觉的想要吮吸一口，
而后轻轻的撕开小龙虾那稍显坚硬的外壳，
鲜嫩的虾肉呈现在眼前，
一口吃进去，鲜香四溢、
又麻又辣的虾肉更是让人欲罢不能、难以停筷……
