酸辣豆腐汤的做法步骤
1
酸辣汤加入一大碗水搅匀
2
搅拌成这样子
3
烧开后打入一个鸡蛋，搅匀
4
改成小火，放枸杞
5
放入嫩豆腐，轻轻搅动
6
放入紫菜
7
好了，盛入碗中即可，撒些葱花更漂亮！
豆腐汤正宗的做法？
所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、
做法步骤：
1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。
2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。
3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。
4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中，依样，将丸子全部下入锅中。
5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。
瑶池豆腐汤的做法？
用料：豆腐一盒、咸蛋黄两个、虾仁适量、肉末适量青豆少许高汤一碗淀粉两小勺鸡精一小勺葱花适量
?瑶池豆腐汤的做法：
1、将两小勺淀粉加入一小碗凉水中调成淀粉水。
2、锅内加入高汤，没有骨汤也可用清水。高汤大火烧开后加入肉末、虾仁和青豆倒入水淀粉，一直搅拌直到汤变得浓稠成糊状，把火关成小火。
3、咸蛋黄要先蒸熟，然后压碎，倒入锅内，搅拌均匀。
4、豆腐切丁状，事先经过沸盐水焯三十秒，这样可保证豆腐更嫩，然后倒入锅内，烧滚，加点鸡精，因为已经用沸盐水焯过再加上咸蛋黄也够咸，因此盐可不加或适量加点，最后撒点葱花。瑶池豆腐汤就做好了。
嫩滑豆腐汤的做法？
一、用料
内酯豆腐1盒
肉沫30g
大葱花2勺
蒜末2勺
洋葱半个
线椒1根
泡菜3勺
金针菇适量
海带适量
鸡蛋1个
食用油1勺
香油1勺
韩式辣椒面2勺
生抽2勺
盐半勺
糖半勺
步骤1
①食材配菜清洗处理好②肉沫最好有点肥肉
步骤2
①+食用油：1勺+香油：1勺②+大葱花：2勺+肉沫:30g，小火炒香炒至肉变色，2min左右③+洋葱:半个+蒜末：2勺，小火炒香炒至洋葱变色，3min左右④+韩式辣椒粉：2勺+盐：半勺+糖：半勺+生抽：2勺小火炒出辣椒红油，2min左右
步骤3
①+清水：500ml+泡菜：3勺+金针菇/海带/西葫芦/豆芽：适量+内酯豆腐：1盒②水开卧个鸡蛋煮5min
步骤4
①+适量盐和胡椒粉，撒上青椒圈②最后撒上小葱花即可，如果开始没放香油，最后可以放一勺香油
