大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋杆有什么功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芋杆有什么功效的解答，让我们一起看看吧。
含鞣酸的食物有哪些？
鞣酸,换种说法即单宁。像杮子,切开之后立即出现黑色,这就是单宁氧化的结果。含鞣酸多的食物很多,最常见含有鞣酸的有:水果:杮子,君迁子,葡萄,李子,野梨,干果中的山核桃,橘子、桃子、石榴、山楂等饮料:茶叶蔬菜:芋子,芋杆
含有鞣酸的食物一般包括柿子、茶叶、黑枣、石榴、葡萄、李子等。
鞣酸具有一定的收敛作用。应适量食用以上食物，能够对人体起到补充营养、补充水分等作用，但不建议过量食用。
绿豆，放在铁锅里煮了以后会变黑；苹果、梨用铁刀切了以后，表面也会变黑。
这是因为绿豆、苹果、梨与许多水果的细胞里，都含有鞣酸。鞣酸常温下能够与铁化合，生成黑色的鞣酸铁。
绿豆放在铁锅里煮，高温下也会生成一种黑色的鞣酸铁。
南薯和洋姜是一个东西吗？
南薯和洋姜是两个不同的东西。
南薯又名芭蕉芋，曾是三荒四月家家户户必备口粮，经过清洗、去皮、碎块、打浆、过滤、除砂、烘干等程序，可加工成南薯粉和粉条，具备长久保存的特性，可烹饪著名客家美食横陂小炒。
洋姜，学名又名菊芋、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。
南薯和洋姜明显是两个东西。南薯，属于红薯类的，洋姜是直接可以生吃的菜品。
一 南薯学名叫蕉芋，是美人蕉科的植物，是多年生的草本植物，块茎能够食用的。茎叶纤维等部分可以造纸。
南薯这种植物在我国部分地区可以种植，可是有不少人还是没见过南薯，他们就想知道南薯究竟是什么植物，下面让我们一起去了解吧。
具块状根茎。茎紫色，直立，粗壮。叶互生；叶柄短；叶鞘边缘紫色；叶片长圆形，长表面绿色，边缘或背面紫色；有羽状的平行脉，中脉明显。总状花序疏散，单一或分叉；花单生或2朵簇生，小苞片卵形，淡紫色；蒴果成3瓣开裂，瘤状。花期9-10月。
蕉芋喜高温，用块茎繁殖14℃以上出苗，茎叶生长最适温度为30℃，块茎膨大期约25℃，喜光。较耐旱，怕涝。要求土层深厚肥沃的壤土。
原产于南美洲等地，上世纪中叶引入我国栽培。中国南部及西南部有栽培（例如江浙地区）。用途广泛，蕉藕茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便，是美化庭院的良好材料。
芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。芭蕉芋加工成淀粉，或晒干发酵后酿酒，出酒率达60-70%，高于粮食出酒率，酒糟和芭蕉芋杆，又是喂猪的饲料。
一般2.5千克芭蕉芋淀粉可生产0.5千克味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品。其花蒂有甜味。作蔬菜食用，可切片或丝炒；或用沸水焯后凉拌，也可腌渍咸菜。
二 洋姜叫“姜”倒是“马铃薯”，外洋泛滥成灾，国内倒是屯子餐桌美食
在以前我国可是十足的“蓬勃”国度，不仅周边效果要向咱们进贡，一些大的国度也会想方设法同咱们进行商业，以是才有了“丝绸之路”、“郑和下西洋”、“海上丝绸之路”等各种商业路线。而这些商业还有一个重要作用就是把外洋一些动植物引入咱们国度来，比如咱们常吃的辣椒、胡萝卜、马铃薯、黄瓜、香菜、番茄、西葫芦等都是从外洋“侵入”我国的。而今天给大家介绍的这一种蔬菜，咱们称之为“姜”，但倒是“马铃薯”，现在在外洋已泛滥成灾，然则在我国的屯子倒是一种餐桌美食。
到此，以上就是小编对于芋杆有什么功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋杆有什么功效的2点解答对大家有用。