五谷鱼粉的做法大全(五谷鱼粉的酱料配方)

食材明细云南干米粉40克云南红米干米粉40克云南荞麦干米粉40克云南玉米干米粉40克龙利鱼100克云南酸菜50克番茄1个小白菜2棵香菜2棵盐1勺生姜1块黑胡椒粉1勺生粉1勺微辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度番茄酸菜五谷鱼粉的做法步骤1烧开水,...

食材明细

云南干米粉40克

五谷鱼粉的做法大全(五谷鱼粉的酱料配方)

云南红米干米粉40克

云南荞麦干米粉40克

云南玉米干米粉40克

龙利鱼100克

云南酸菜50克

番茄1个

小白菜2棵

香菜2棵

盐1勺

生姜1块

黑胡椒粉1勺

生粉1勺

微辣口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

番茄酸菜五谷鱼粉的做法步骤

1

烧开水,用大点的容器把四种干米线泡着,我一般是晚上泡早上吃,所以,开水泡一个小时会把米线捞出来过凉水,然后换成凉水泡到第二天早上,这样粉不会糊汤,有韧劲。

2

泡好的粉。

3

鱼肉头天晚上切好,用盐和生粉腌制,能更好的入味,早上起来也不会慌乱。

4

番茄切片,香菜洗好切断,小白菜洗好备用。

5

锅里放适量油,把切好的番茄倒入炒,炒到番茄熟了倒入准备好的酸菜,加水煮开。

6

水开后,把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入,煮开后加入小白菜,起锅前根据自己的味口加入适量鸡精,黑胡椒粉调味,最后放切好的香菜,一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了。