By小雨点269
用料排骨300克盐1茶匙生抽1茶匙胡椒粉半茶匙糖1茶匙玉米淀粉3-5茶匙蒜3-5瓣小米辣1根葱1根蛋液少许做法步骤1.排骨洗净,控干水分,加入1茶匙生抽。
2.根据你的口味加入半茶匙盐。
3.加入半茶匙白胡椒。
4.加入1茶匙糖。
5.抓拌均匀,边抓拌边分几次加入少许水。
6.最后加入少许蛋液,抓匀。
7.加入2茶匙玉米淀粉拌匀备用。大蒜、洋葱和小米椒切丁备用。
8、锅里放适量油加热。在腌制好的排骨中加入2-3茶匙玉米淀粉,均匀撒上(不用搅拌)。
9.油热时(放筷子时有气泡冒出),小火煎排骨至熟。
10.就像这样。
11.在热锅里用冷油炒蒜末。
12.加入葱花和胡椒粉炒香。
13.加入排骨拌匀。
14.根据自己的口味加入1/3茶匙盐。
15.加入2/3胡椒粉,搅拌均匀。
16、椒盐排骨做好了!
排骨的营养功效
补充钙
排骨含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白,可以为儿童和老人提供钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治发热,津伤,口渴,消瘦,肾虚,产后血虚,干咳,便秘,进补,滋阴润燥,养肝养阴,润泽肌肤,通便止渴。
补中益气
中医认为,排骨可以补中,无论是酱排骨还是排骨汤,无论是红烧还是爆炒,排骨都有补中的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨可以保护脾胃功能。
5.改善贫血
排骨能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸,促进铁的吸收,能改善缺铁性贫血。
增强你的骨骼和肌肉
排骨富含铁、锌等微量元素,能强健骨骼和肌肉。
增强你的体力
肋骨含有丰富的肌氨酸,能增强体力,使人精力充沛。
补充营养
排骨含有丰富的蛋白质和脂肪,为人类提供优质的蛋白质和必需脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨能滋阴壮阳,是男女极佳的食疗材料。