儿童体质与成人不同,宝宝上火和消化引起的排便困难很重要。合理的膳食和生活对预防和改善宝宝上火很有必要。推荐几款下火的汤给妈妈们
海带排骨汤
食材:排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。
做法:先将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。
然后排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
最后净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
功效:海带性凉,海带汤是可以去火的。海带排骨汤是一道常见的去火、排毒的食谱,很适合干燥的季节。
荸荠茅根萝卜汤
食材:荸荠10个,新鲜茅根200g,白萝卜1个,瘦猪肉200g,生姜1片,盐少许。
做法:荸荠、白萝卜去皮洗净;新鲜茅根、瘦猪肉洗净,生姜刮皮;煲内加入适量清水和所有材料,煲两小时左右,调味即可。
功效:清热降火解毒、生津止渴、润肠通便。
莲子银耳汤
食材:银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。
做法:银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,撕碎备用。汤锅放清水,将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中,开火加热至煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
功效:冬季肺火显盛,喝莲子银耳汤可滋阴润肺,安神养心。
白萝卜鲫鱼汤
材料:白萝卜、鲫鱼、生姜、葱、盐、料酒。
做法:鲫鱼洗净,白萝卜去皮切丝,姜、葱洗净切好。鲫鱼入锅煎到两面金黄,加入冷水、萝卜丝、葱、姜,大火烧开后,小火煮30分钟,撒入盐、葱花食用。