1.首先要强调一点的是，锻炼后不宜即刻进食，但也绝不能长时间不进食，无论是想瘦身减脂还是想增加肌肉而健身的人都应该遵循这个原则，按专业运动员的标准，最好的进食时间应当是在运动后的半小时到一小时之间。
2.在运动的过程中会消耗大量的体力，大强度的运动动用了身体大量的营养。运动后一小时内，身体处于营养吸收最好的时机，这时补充营养，身体吸收的状况最好。而只有及时补充回身体所需的各种营养，才不会因锻炼对身体造成伤害。
3.运动后的身体需要补充大量的热量及其他微量元素，并且新陈代谢率非常高。在运动结束后及时进餐，补充的营养转化为身体所需要的热量，而降低了转化为脂肪的几率。
4.大强度运动中，也应该补充一些含低聚糖的饮料，以避免运动中出现过度亏空的情况，运动后，身体新陈代谢率升高，这时进餐，可以帮助身体中有害物质的排出。运动后进餐应该以蛋白质和碳水化合物为主，二者比例为1:2，如一个小馒头或是三四片土司配一个煮熟的鸡蛋，分量不要太大，还可以喝少量的鲜榨果汁或运动饮料。摄入碳水化合食物和蛋白质有助于肌肉的快速恢复，为下次锻炼储备能量。锻炼后食用不适宜的食物，或锻炼后根本就不吃东西，都会损害锻炼者的身体。锻炼本身是一种体力支出，因此事后“加油”是必须的。科学研究结果显示，碳水化合物是人体活动所消耗的主要能源，而碳水化合物通常被储存在肌肉细胞的糖原质中。进行锻炼时，人体内储存的糖原质会被消耗，因此需要补充碳水化合物。锻炼身体后不及时补充，通常会导致肌肉的损耗，身体变得虚弱起来，很并容易使人在下次锻炼时感到疲乏。长期下去，对人的身体有百害而无一益。
5.相反，如果1-2小时后再进餐，不仅会饥肠辘辘，还错过了营养吸收的最佳时机，即使营养摄入得够多，身体吸收的却不好。并且，运动结束1-2小时后，身体新陈代谢恢复正常，身体所需的热量得到补充，这时再进餐，吸收的营养物质大部分转化为脂肪存留体内，决不会起到减肥的效果。对于减肥人群，理想的碳水化合食物为豆类和全麦食品。
6.另外，运动前的饮食也很重要，空腹运动容易发生低血糖。运动前应以高糖蛋白质的食物为主，这样可以帮助你在运动中消耗更多的脂肪。
2.不同锻炼项目的营养特点是什么?
不同锻炼项目对合理营养的需求
在群众性体育锻炼活动中，因各个项目代谢特点不同而对合理营养有着不同的需求特点。
跑步的营养特点
短跑是群众体育竞赛活动也经常设立的一个项目。它是以力量素质为基础的无氧代谢供能为特点，工作时间短，强度大，要求有较好的爆发力。在膳食中要有丰富的动物性蛋白质，以增大肌肉体积，提高肌肉质量，蛋白质的摄入量每日每公斤体重可达3.0克左右。另外，要求在膳食中增加磷和糖的含量，为脑组织提供营养，改善神经控制和增强神经传递，动员更多的运动单位参加收缩。还要求在膳食中增加矿特质如钙、镁、铁及维生素B1的含量，以改善骨肉收缩质量。
长跑是以有氧耐力素质为基础，以有氧代谢供能为特点，要求有罗高的心肺功能及全身的抗疲劳工作能力。虽强度较小但时间较长，体力消耗较大。要求膳食中以较全面的营养成分，增加机体能源物质的贮备，在丰富的维生素、矿物质成分中，突出铁、钙、磷、钠、维生素C、B1、和E的含量，有利于提高有氧耐力。
操类项目的营养特点
群众喜爱的健美操以及在一些群众体育活动中也开展的竞技体操、艺术体操和技巧，动作复杂而多样，要求有较强的力量与速度素质以及良好的灵巧与协调性，对神经系统的较高的要求。其营养特点是：高蛋白质、高热量、低脂肪，维生素、矿物质质应突出铁、钙、磷的含量及维生素B1、C、的含量。需引起注意的是，参加该类项目有时为比赛需控制体重，但不能过分控制饮食，避免造成营养不良，特别是不能影响参加锻炼的儿童少年的生长发育。
球类项目的营养特点
球类项目对力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等素质有较高的要求。食物中要含丰富的蛋白质、糖以及维生素B1、C、E、A。球的体积越小，食物中维生素A的量应更高些。足球活动时间较长且在室外活动，矿物质、水分丢失较多，应及时补充。
冰雪项目的营养特点
由于长时间在冰雪上活动，加之周转环境温度较低，机体产热过程增强以维持体温。所以蛋白质和脂肪消耗较多，膳食中必须给予保斑点。同时增加糖类以提供能源，维生素B族为主并增加维生素A的摄入，保护眼睛，适应冰雪场地的白色环境。
游泳项目营养特点
游泳项目在水中进行，使机体散热较多、较快，冬泳更是如此。游泳锻炼要求一定的力量与耐力素质，要求在膳食中含有丰富的蛋白抟、糖和适量脂肪。老年人及在水温较低时出于抗寒冷需要，可再增多脂肪摄入。维生素以B1、C、E为主。矿物制裁增加碘的含量，以适应低温环境甲状腺素分泌增多的需要。
棋牌类对营养的需求特点
棋牌类是以脑力活动为主的项目，脑细胞的能源特质完全依赖血糖提供。当血糖降低时，脑耗氧量下降，工作能力下降，随之产生一系列不适症状，所以棋牌类项目对糖类有着特殊的需求，也可在下棋、打牌时随时补充。此外，膳食中增加蛋白质和维生质B1、C、E、A的供给，提高卵磷脂、钙磷铁的含量。膳食中应减少脂肪摄入，以降低机体耗氧，保证脑组织的氧供应。
