一、油香怎么做简单
油香是回族的传统美食，好吃不腻，营养也非常丰富，接下来就一起学习油香的家常做法吧。
准备以下材料。
向准备的面粉中打入两个鸡蛋。
再倒入清水和面。
边倒边搅拌。
搅拌程絮状之后加入食用油。
用手揉成面团。
在案板上涂抹少量的食用油，放上面团后盖上盖子醒发30分钟。
将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
擀成厚度均匀的面饼。
起锅烧油，油热后放入面饼。
炸至双面金黄后即可捞出。
这样美味的油香就炸好了。
二、油香怎么做才好吃
主料
请点击输入图片描述
面粉600克
请点击输入图片描述
纯牛奶210毫升
请点击输入图片描述
鸡蛋3个
请点击输入图片描述
胡麻油45克
请点击输入图片描述
白糖40克
辅料
酵母
5克
泡打粉
4克
简单好吃的油香的做法
1.
准备食材，比例按我的来，做出的油香跟我的一样好吃。
请点击输入图片描述
2.
3个新鲜鸡蛋打入面包机
请点击输入图片描述
3.
倒入45克胡麻油，中国河北坝上特有的油
请点击输入图片描述
4.
倒入40克白糖
请点击输入图片描述
5.
倒入一小袋酵母5克
请点击输入图片描述
6.
倒入4克泡打粉
请点击输入图片描述
7.
倒入210毫升纯牛奶
请点击输入图片描述
8.
逐渐加入600克面粉
请点击输入图片描述
9.
面包机调到和面/发酵功能，预计1个半小时
请点击输入图片描述
10.
发好的面团
请点击输入图片描述
11.
再来看看横切面，气孔均匀，说明发面成功
请点击输入图片描述
12.
切成每个80克左右大小的记子，用力揉均匀，每个大概揉1分钟左右
请点击输入图片描述
13.
全部揉完，用保鲜膜覆盖，醒发20分钟
请点击输入图片描述
14.
记子擀平，划道儿
请点击输入图片描述
15.
油温大概80度左右，下锅油炸，中间变红翻面炸
请点击输入图片描述
16.
每个油香大概炸40秒就熟了
请点击输入图片描述
17.
也可以做成各种造型，比如小油香或者甜甜圈。
食材：
面粉，盐，糖，酵母，开水，冷水，小苏打，小茴香，花椒粉，小葱花，食用油。
制作方法：
1、碗中放入400克面粉，加入3克盐调节口味，再加入20克的白糖增加上色程度，然后用200克90度的开水来烫一下面，边倒边搅拌，这样做出的油香酥香不倔，搅拌成大朵的面絮状，自然放到室温，然后加入4克酵母，用60克左右的冷水来和面，下手把它揉成偏软的面团，最后揉到面光、盆光、手光后，盖上盖子醒发至2倍大。2、下面我们来做一个油酥：碗中放入50克面粉，加入2克小茴香和2克花椒粉备用。3、锅中烧油，大约30克即可，油热以后直接泼在碗中，然后搅拌成比较干的油酥，如图所示，然后给它放凉备用。如果太热的话，会让面团中的酵母失去活性，所以一定要放凉备用。4、案板上准备3克小苏打，再撒入20克左右的面粉，给他们充分混合搓匀，然后把面团转移上来开始二次揉面，揉匀以后加上放凉的油酥，先用四周围的面将油酥包住，然后继续揉搓。5、揉2分钟后，再加入一大把葱花，同样用四周的面将葱花包住，然后就开始漫长的揉面过程，一定要把小苏打、油酥和葱花给它充分的揉搓均匀，最后揉成一个长条状即可。一般的油香都是甜口的，但是我家更喜欢这种带有葱花和小茴香香味的美食，大家也可以尝试一下！6、将面团下成大小相同的剂子，取一个剂子留用，其他剂子全部用保鲜膜盖住，防止风干后，在油炸的时候会产生炸裂的情况发生。7、先将剂子从上往下团匀，然后按扁用擀面杖擀成较厚的小圆饼，再用刀在中间划一刀，一个油香的生胚就做好了8、油温5成热下锅，也就是拿一根筷子放进油锅可以看到快速的冒泡就可以了，油香入锅后需要我们一边炸一边用筷子按压，油香就会鼓起来的更匀称，等油香飘到如图所示的状态，我们就可以给它翻面了。9、然后经过2-3次反复的翻面后，锅中的油香成为如图所示的金黄色就可以捞出来了。10、控干表面的油分，油香稍微晾至不烫就可以吃啦！用这个方法做出来的油香，看上去过程和油饼的操作差不多，但是吃起来是大大的不同，炸出来的油香稍微放一放就会变得非常非常柔软，不像油饼，越凉越硬，打开后也不像油饼一样孔洞那么大，吃起来有一种很肉头的感觉，而且做成了咸香葱花味，吃起来一点都不会腻，喜欢的朋友赶紧试一下吧！
三、油香的做法，回民油香怎么做好吃，回民油香的家常做法
油香是回族人家最普通，也最具象征意义的一种食物。逢年过节，都会有油香的身影。“上炕的裁缝，下炕的厨子”，就是过去对回族主妇的规定，油香炸的好不好，就可以衡量出这家主妇的厨艺。
回民油香分为起面油香、蒸油香和烫面油香。起面油香又叫发面油香，和面要用酵母兑温水，等面饧好之后，加入将苏打粉、香豆子、植物油和鸡蛋掺入其中，再加一些面粉。蒸油香也是发面，所不同的是先将面擀开、擀薄，形同一张大饼，随后抹上植物油，撒上香豆子，卷起来均匀切开，最后拧成麻花状，由上向下擀成圆饼，像蒸馍馍一样，将圆饼摞起来放入蒸锅。烫面油香，就是用开水烫过的面，先捂后和，等面完全凉下来，开始揉面。揉好的面团，再擀得薄饼越薄越好，下油锅炸即可。
现在油香已经成为好多家庭里的早餐食品，而都喜欢做发面油香，一般加香豆子的少，直接醒好面就炸。现在好多清真饭店都有油香来作为主食上来。不过是很大的油香，都切成三角形又恢复成油香形状摆在盘中。
鸡蛋：养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤
食材
主料
面粉
500g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
发酵粉
6g
苏打粉
0.5g
步骤
1.食材：面粉500克鸡蛋1个酵母6克植物油苏打粉0.5克盐
2.用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上
3.把鸡蛋打散
4.加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉
5.一起揉成光滑的面团，再醒一会
6.把醒好的面团，分成20克左右的小剂子
7.用手搓圆擀成小圆饼坯
8.热锅凉油，加入圆饼坯
9.炸到两面金黄色捞起沥油即可
小贴士
面加入鸡蛋植物油以后，一定的醒好再炸
炸的时候不能用大火，中小火慢炸
盐加的特少，毕竟是主食
