食材准备
1、牛肉：500克（最好是牛小腿，口感更佳）
2、卤菜包：1个（可以购买现成的卤菜包，也可以根据自己的口味准备）
3.生姜：3片
4. 葱：1根
5、料酒：适量
6、老抽：适量
7、盐：适量
8、糖：适量
9、水：适量
家常卤牛肉的做法
2.将卤水包、姜、葱放入锅中，加入足够的水，煮沸，然后转小火煮至卤水开始变稠，大约需要5-10分钟。
3、加入切好的牛肉块，加入适量料酒，大火煮沸，撇去浮沫，取出牛肉，用清水冲洗干净。
4、将冲洗干净的牛肉放入之前煮好的卤水中，加入适量老抽、盐、糖调味，继续小火煮一个小时左右。
5、用筷子或者叉子在牛肉表面戳几个小孔，方便入味。
6.煮至牛肉熟透，表面微黄。取出并冷却。
7. 将冷却的牛肉片放在盘子上，搭配您最喜欢的蘸酱。
小贴士
1、牛肉的选择可以根据个人口味和喜好来决定，也可以使用牛肉的其他部位。
2、煮牛肉时一定要撇去浮沫，防止卤水变味。
3、冷却时间可根据个人口味调整。如果喜欢软嫩的口感，可以缩短冷却时间，如果喜欢有嚼劲的口感，可以延长冷却时间。
4、如果喜欢吃辣的，可以在腌制的过程中加入适量的辣椒或者辣椒油。
5、未吃完的牛肉可以放入冰箱保存，但不要保存太久，以免影响口感和营养价值。
营养价值
红烧牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种微量元素。具有益气强筋骨的功效。经常食用红烧牛肉可以有效增强体力，强身健体。特别适合身体虚弱、筋骨薄弱的人食用。人群消费。
结束语
家常红烧牛肉制作简单，味道醇厚。是一道美味又营养的家常菜。在忙碌的生活中，为自己和家人烹制一道美味的红烧牛肉，同时享受美味佳肴和家人的温馨时光。
