鸡翅的肉嫩滑油腻，无论怎么做都有它独特的风味；价格便宜，蛋白质高，是餐桌上不可或缺的美味；也深受孩子们的喜爱，但是很多家长总是做红烧鸡翅或者可乐鸡翅，孩子们吃腻了。最好用几种方法来烹饪它们！
专业厨师分享五种美味鸡翅。建议家里有小孩或者喜欢吃鸡翅的朋友赶紧收藏起来！
蜜汁鸡翅
1.加工配料:
准备10只前后两切的鸡翅调味，加水、盐、料酒浸泡鸡翅盆中的出血水。
2.准备辅助材料:
将一段葱切成葱花；将一小块姜切成姜末，几块蒜切成蒜末；将半片红辣椒切成红辣椒颗粒；半片青椒切成青椒粒，用于调色。
3.将鸡翅焯一下；
锅中烧开水，将鸡翅放入有冷水的锅中，加入10克料酒，将鸡翅用水煮2分钟，然后取出洗澡，控制水分。
开始烹饪:
锅中热油，加入少许冰糖，小火翻炒。当冰糖变成焦糖色，加入一勺水，倒入鸡翅快速翻炒，再倒入葱姜蒜末翻炒。闻到洋葱的香味后，加入两勺水和鸡翅，倒入2克酱油、2克盐、2克鸡粉和3克料酒搅拌。
将汤煮沸，加入5克香醋，盖上锅盖，小火炖10分钟。时间到了，转大火，慢慢煮，直到汤变浓。出锅前倒入准备好的青红椒粒快速翻炒，然后出锅装盘。
孜然鸡翅
孜然鸡翅
1.准备配料:
在七只鸡翅背面切两刀，加入料酒、盐和胡椒粉腌制2小时；大蒜切块；姜切成片，红椒切成片，青椒切成片，放在一起备用。
准备一个小锅，倒入胡椒喷雾，孜然粉，白芝麻。
开始烹饪:
锅里的油加热，热锅里的油冷却后倒入鸡翅。将一面煎至金黄色，然后翻至另一面。不断摇动平底锅以免糊底，煎7-8分钟左右。
鸡翅两面煎好后，倒入蒜沫，快速翻炒。大蒜出香后，倒入青红椒粒继续翻炒。最后倒入辣椒粉和孜然粉，快速翻面即可食用。
蒜香鸡翅
1.准备配料:
将一把蒜剁成蒜末，放入装有水的碗中，用手揉搓蒜汁。
一斤鸡仲生前后各切两刀，方便入味。加入蚝油、盐、鸡粉、少许糖和少许花椒粉，倒入蒜汁腌制20分钟。是时候把腌制好的鸡翅挑出来，去掉蒜末，放上干面粉了。
2.准备油炸:
在锅里加热油。油温五成热时，放入鸡翅，慢煎。经常搅拌它们，使它们受热均匀。炸5分钟左右，鸡翅就会金黄酥脆，配上番茄酱。
咸蛋黄焗鸡翅
1.准备配料:
准备一斤鸡翅，两边各划几刀，方便入味，鸡翅一定要提前泡干净，去除血水；切一些姜片和葱放在一起备用。
2.鸡翅去腥:
锅中烧开水，倒入料酒，放入葱姜、盐、味精，大火烧开，然后倒入鸡翅，关火，烧开后浸泡10分钟。时间到了拿起鸡翅。
开始烹饪:
将水烧开，加入咸蛋黄，蒸15分钟。时间到了就拿出来用刀剁。
锅内油温六成热时，倒入鸡翅，中火煎至表面微焦。
锅里留底油，倒入咸蛋黄，小火煮。快速搅拌，直到蛋黄沸腾起泡。倒入鸡翅，翻匀。加入白糖和鸡粉，然后撒上葱花翻匀。然后把锅拿出来。
黑椒香酥鸡翅
1.准备配料:
最好在每只鸡的中翅背面各插两把刀。将蒜和鸡翅一起压平；葱切段，姜切片，鸡翅放锅里；加入盐、料酒和黑胡椒，腌制2小时。该拿起鸡翅了。
准备一个小盆，加入一个蛋清搅拌成泡泡；准备一个盘子，撒上淀粉；鸡翅先裹淀粉，再裹蛋清，最后沾面包屑。
2.炸鸡翅:
将锅中的油加热至40%热。待油面平静无烟后，放入鸡翅，煎6到8分钟，然后捞出鸡翅。将油温升至六成热，油面微微冒烟。放入鸡翅煎1分钟左右，捞出控油，放入盘中均匀撒上炒好的鸡肉食材。
