大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼腥草鸡蛋的功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鱼腥草鸡蛋的功效的解答，让我们一起看看吧。
鱼腥草什么样子？
鱼腥草又叫“折耳根”或者“侧耳根”，但它正式的中文名字应该叫做“蕺菜”，而它的拉丁学名是：Houttuynia cordata，它属于三白草科、蕺菜属。它的图片网上有一大堆，而在其他的回答中也有人给出来了，我这里就不再列举了。
鱼腥草是我国原产的一种植物，原产于我国中部如陕西、西南部如云南等，尤其在西南很多地区它们都是野生的。它喜欢生长在潮湿的地方，所以它在水沟边生长得比较好。所以在当地种植这植物的时候都会给它浇足了水。我们经常食用的部位为它生长在地下的茎。它的茎是白色的，一节一节的，然后茎上有节的地方会长一小圈白色的小根出来，如果这些茎还是幼嫩的话，那就可以把它们取来吃，如果老了的话，就吃不了了。除了茎外，它的叶子和嫩芽也可以吃，但它的叶子会有更多的苦味，嚼起来特别苦，所以一般没有什么市场。而它的茎就不一样了，这种植物在西南也算是一种常规蔬菜了，在菜市场上一半都能见到，而出了西南这些地方外，其他地方很少会有人食用这种植物，这大概也是因为它独特的气味吧。
这是云南市场上售卖的鱼腥草的嫩茎。
鱼腥草的茎在地下匍匐生长，它还会长出宽大的叶子，也会开白色的小花。它独特的气味是它能作为蔬菜的原因，也是很多人讨厌它的原因。很多人第一次食用鱼腥草时都会难受的作呕，就比如非常喜欢吃鱼腥草的我，但你多吃上几次后，你可能就会爱上这种植物，所以，你下次如果在云南的某个餐馆里点了这份菜，你可以试一试。但最近发现它可能含有致癌物，所以还是要权衡一下利弊，偶尔吃几次问题不大，但如果天天吃，那可能就需要注意一下这个问题了。
鱼腥草，别名折耳根，用鼻嗅之有一股浓烈的鱼腥味，故，冠名鱼腥草。多生长在江南地域，喜荫凉潮湿之地簇生，且生命力顽强，山坡，荒野，沟旁随处可见它的踪影。
鱼腥草茎长一般在10——30公分左右，茎多为扁圆型，单株生长。幼苗期叶呈褐红色或淡红色，大约一月左右茎叶返青为鲜绿色。叶似心形，呈梯状对开，顶开小白花，花辨四片，单支花蕾，呈圆柱形向上，长约一公分左右。
在我的老家，以前鱼腥草多为野生，现在野生鱼腥草少见了，多为家里种植。在民间，人们都知道用鱼腥草防治目赤眼热，咽喉肿痛，牙龈脓肿，痔疮肛露等，有相当不错的效果。平时喜用鱼腥草嫩叶茎炒菜吃或泡水喝，其根是一味鲜美的凉拌菜，老少皆宜。在官方，已经制成了鱼腥草注射用剂及中成药，在2003年抗击非典的战役中立下了汗马功劳。
鱼腥草全身是宝，不仅可医用，而且可食用，所以，野生鱼腥草资源锐减，从而引发了商品化规模种植热潮，让种植户走上了致富之路。
鱼腥草的医用价值:鱼腥草性寒，含鱼腥草素、月桂醛、甲基壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油成分。对金色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌等有一定抑制作用。
具有清热解毒，利尿通淋，消炎止肿，抗病毒，抗癌作用。特别是治疗肠炎，痢疾，肾炎水肿，乳腺炎，中耳炎及肺炎，肺脓疡者有很好的效果。
鱼腥草全身都可食用，而且鲜美可口，少有禁忌。下面介绍一道鱼腥草炒鸡蛋的家常菜做法:准备洗净的鱼腥草嫩茎叶200g，切成小段，鸡蛋四个，打入碗中，加进葱段搅起沬，食盐，味精，食用油少许。将两匙食用油倒进锅中，烧至六成熟时加入鱼腥草煸几下，然后放入鸡蛋一起翻炒，待鸡蛋呈金黄色时即可装盘上卓，一道气味芬香，口味纯厚的家常菜大功告成。
禁忌:肠胃虚弱者慎食或少食。
个人观点，欢迎探讨【图片来自网络，发现侵权请联系删除】
鱼腥草什么样子？
一，鱼腥草的名称
鱼腥草这个名称来源于《本草纲目》，实际它是一个别名。它的正式中文名叫蕺（ji）菜，这个名称是《中国植物志》中确定的，出自《名医别录》，别名还有狗贴耳、侧耳根等。为三白草科蕺菜属植物。分布在我国陕西、甘肃及以南各地，常生长在沟边、河边、林下的潮湿地上。
二，鱼腥草的外形
多年生草本，有腥臭味道，植物体高三四十公分，茎下部常爬地，在节上有轮生的小根，茎上部直立，有时带紫红色。单叶互生，叶柄长三公分左右，叶片薄纸质，卵状或宽卵状，长六公分左右，基部心形，顶端常尾尖，两面有腺点，叶边全缘。花小，穗状花序与叶柄对生，花序基部有四片白色花瓣状的总苞片；
无花被，雄蕊三个。四到七月开花。蒴果长三毫米，顶端有宿存的花柱。
三，鱼腥草的用途
第一，它的全草可入药，有清热解毒、利水等作用，详细可查阅专门的医学书籍。
第二，它的嫩根茎可以食用，在西南等地人们常作蔬菜和调味品用。
鱼腥草在我们这边叫做折耳根，凉拌折耳根是西南地区的一道美食，实乃开胃佐食佳肴。
鱼腥草
又名折耳根、臭菜、臭根草、臭灵丹等，各个地方叫法不太一致。广泛分布于我国长江以南地区及陕西、甘肃等地，其味特别，爱它的人视为人间美味，不喜欢的人敬而远之。多年生草本植物，我们主要食用其根部。
鱼腥草
除了食用外，还可全株入药。有抗菌、抗癌、抗病毒之功效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。其主要功效:清热解毒(鱼腥草捣烂涂敷、煎水外系可治多种皮肤病)、利尿通淋(鱼腥草用水煎服可治尿路感染)、消炎抑菌(鱼腥草泡水当茶喝治扁桃体炎、咽炎等)、消痈排脓、增强免疫力等。被誉为“天然的抗生素”！
目前鱼腥草的药用价值正在逐步开发，已制成鱼腥草注射液，广泛应用于临床。
茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。市场上卖的鱼腥草
长在地里的鱼腥草
鱼腥草的叶与花
具有的功效：清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣
到此，以上就是小编对于鱼腥草鸡蛋的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼腥草鸡蛋的功效的1点解答对大家有用。