一、紫甘蓝怎么炒好吃？
食材明细：
紫甘蓝、蒜末、盐、鸡精。
做法：
1、食材：紫甘蓝、蒜末
2、将紫甘蓝清洗一下。
3、放在案板上切成丝，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
5、接着，下入切好的紫甘蓝翻炒翻炒。
6、然后，加适量的盐。
7、加适量的鸡精。
8、调味炒匀，即成。
9、出锅装盘。
二、紫甘蓝怎么炒才好吃？
炒紫甘蓝的做法
紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好；蒜剁碎，干辣椒切成小段。
锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了。
改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。
三、凉拌紫甘蓝怎么炒好吃？
【用料】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只
【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
【制法】
干辣椒
蒜
葱
盐适量
白糖适量
生抽适量
方法/步骤
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紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好；蒜剁碎，干辣椒切成小段，葱切成小段。
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锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了。
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改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。
注意事项
蒜末可以事先爆香，也可不爆，直接和紫甘蓝一起下锅翻炒，同样炒得出蒜香味的。因为如果先爆香蒜末的话，由于火大了，或爆的时间长了，容易把蒜爆得焦糊
五、紫甘蓝炒花菜的做法，紫甘蓝炒花菜怎么做好吃？
食材主料花菜300g紫甘蓝50g辅料油适量盐适量耗油适量勾芡粉适量鸡精适量生姜适量步骤
1.将花菜洗净撕成小朵，用水焯一下过凉水控水装盘
2.将紫甘蓝洗净切细丝
3.将耗油和勾芡粉加适量清水调匀
4.在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入生姜丝爆香
5.放入菜花翻炒
6.放入紫甘蓝翻炒均匀
7.倒入调味汁和少量清水翻炒变色
8.翻炒至收汁后放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
六、紫甘蓝和白玉菇怎么炒好吃？
主要食材：白玉菇500g、小葱25g、紫甘蓝300g。
制作步骤：
1.把白玉菇的菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，冲洗干净之后，放水里浸泡10分钟，这样处理更干净。
2.白玉菇在下锅炒之前，要先焯水，可去除异味，焯水后要攥去多余的水分，否则炒出来全是汤水，不易入味。
3.热油爆香蒜末，放白玉菇、紫甘蓝煸炒。白玉菇在煸炒的过程中会炒出大量的水分，加入蚝油调味，和少许老抽上色。盐根据个人口味，添减用量。
4.把汤汁炒到收干，撒入葱花，出锅即可。
七、西红柿炒紫甘蓝怎么做好吃？
紫包菜也就是紫甘蓝可以和西红柿一起炒着吃。
做法如下：
主料：紫甘蓝1个
辅料：油适量、盐适量、西红柿1个、十三香少许、葱花适量、白糖少许、味素少许
步骤
1.把紫甘蓝从中间切开，把根剔出去。
2.切成丝洗净。
3.把西红柿和葱花切好备用。
4.锅里加适量的油烧热。
5.放入十三香和葱花爆出香味。
6.加入西红柿翻炒几下。
7.放入紫甘蓝。
8.加适量的盐翻炒。
9.加少许白糖调一下味。
10.放少许味素，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
因为紫甘蓝发硬，需要多炒一会。
八、紫甘蓝好吃还是绿甘蓝好吃？
紫甘蓝好吃还
紫甘蓝菜里面含有丰富的花青素，而且吃起来的口感是有一些偏甜的，这种菜一般用来做沙拉，菜或者是用来油炸都很好吃。紫甘蓝具有特殊的香气和风味，可煮、炒食、凉拌或作泡菜等，
紫甘蓝还有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能保护人体免受自由基的损伤，有抗水老的作用。
九、为什么炒紫甘蓝不如凉拌好吃？
因为紫甘蓝，他这里面的水分很大，一草就把他那个青花素给他炒掉了。一般来说，紫甘蓝它是凉拌的，吃它的营养价值特别好。他不适合炒着吃。我都吃它出水，它的颜色也特别难看。紫甘蓝凉拌的是它的口感，清脆爽。吃起来口感特别好。面价值他也特别高。
十、紫甘蓝如何炒？
用料
主料
紫甘蓝300克
牛肉100克
辅料
油15毫升
盐5克
豆瓣酱10克
干辣椒2个
姜2片
花椒粒5粒
麻椒5粒
煎牛肉炒紫甘蓝的做法
1.
紫甘蓝手撕成片，比较厚和硬的部分可以用刀片一片。
2.
干辣椒、花椒、麻椒、姜片备用。
3.
黑胡椒味好的牛肉，用不粘锅煎7分熟，备用。
4.
热锅烧油，放干辣椒、姜片、花椒粒等爆香，加入适量郫县豆瓣酱。
5.
倒入紫甘蓝，加料酒翻炒。
6.
紫甘蓝变软，加入之前煎好的牛肉片，撒盐，翻炒均匀。炒2分钟即可出锅
