食材明细
乌鸡1只
花旗参10克
盐适量
水约3升
姜1小块
枸杞10克
红枣30克
桂圆肉15克
山药30克
花雕酒适量
花旗参乌鸡汤的家常做法
1、红枣去核，与花旗参、枸杞、桂圆肉、山药一起洗净
2、姜切片、山药切片
?2、乌鸡挖去内脏，洗净用热开水焯煮几分钟，清水冲去浮物
3、把乌鸡放进汤锅，倒进花旗参、枸杞、桂圆肉、山药片、姜片、花雕，加水烧开后武火煲1小时，再转文火煲1小时
?4、用汤勺去掉浮于表面的鸡油，加盐调味即可饮用
简单的材料：乌鸡一只，500g左右、花旗参少许50g、红枣，4-5颗、桂圆肉，2颗、姜片，2片、枸杞10-20颗、盐适量、枸杞子10g。
制作步骤：乌鸡切块，洗净瓦罐，将其余材料准备好;瓦罐里面的水煮沸后再放入乌鸡1只继续煮沸，为了避免有腥味，可倒掉水重新倒入新的开水，然后再将所有材料放入瓦罐或者其余器皿中，文火炖煮1小时;炖好的汤加盐调味就行了。
乌鸡汤怎么做好吃，清炖乌鸡汤的家常做法
乌鸡本身就是一种药材，所以在制作的时候，一定不要添加太多的调料和配料，以免破坏乌鸡本身的营养
