大家好，这里是【刘一手美食】。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.虾，一种食品，以活虾为原料，用清水洗净虾体，去除虾头、虾尾、虾壳。脱壳后的纯虾肉就是虾肉。
2.今天老刘就来分享一下爆炒虾仁的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空的话自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
姜、虾、松肉粉、鸡蛋
4.先把姜切丝，然后放在小碗里泡些姜水，再把虾腌好，先加入半勺盐、松肉粉、刚泡好的姜水和少许蛋清，揉匀。
5、油温四成热放入炸虾。在低油温下把炸好的虾仁抹平。热锅倒油，然后放入虾仁翻炒，加入少许盐，再倒入少许淀粉勾芡，再倒入亮油即可食用。
6.虾菜因为清淡爽口，易于消化，老少皆宜，深受食客欢迎。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友别忘了关注。谢谢观看，老刘。
