川菜经典番茄牛腩，家常美味做法分享
川菜是中国八大菜系之一，以麻辣鲜美着称。番茄牛腩是川菜中的一道经典菜肴。它肉嫩、多汁、香甜可口。今天我们就来分享一下如何在家做这道美味的川菜。
准备食材
首先我们需要准备以下材料：
- 牛腩：500克
- 西红柿：2个
- 姜片、葱段、干辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 豆瓣酱、郫县豆瓣适量（可根据个人口味添加）
处理食材
1、牛腩洗净切块，入沸水中焯至七分熟，取出备用。
2.将西红柿切成丁，备用。
烹饪步骤
1. 锅中倒入少许油，加入姜片和干辣椒炒香。
2. 将焯水的牛腩放入锅中，炒至微黄。 /p
4. 加入料酒和生抽调味。 /p
h 4 准备番茄汁/h 4
p 1. 另锅中倒入少许油，加入黑豌豆拌匀/P
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h5 家常练习/H5
烹饪技巧：
成功制作番茄牛腩的秘诀是慢慢地煮牛肉，直到牛肉变软可口。磷
Cooking Process:
烹饪过程包括将牛胸肉放入美味的番茄酱中焖煮，直至肉质变软并融入所有美味。磷
服务建议：
这道菜与米饭或面条搭配得很好，是一顿令人满意的午餐或晚餐。磷
