作者林荣·禺期
用料鸡爪8个柠檬1个小米椒2个洋葱半个蒜6瓣姜1块料酒生抽老抽蚝油香甜醋香油盐白砂糖做法步骤1.鸡爪清洗干净。
2.剪下你的指甲，把它们切成两半
3、冷水下锅，加入姜、料酒。
4、开水烫15分钟(根据自己口味，把握时间长短)
5.将煮熟的鸡爪用冷水洗净，放入冰水中浸泡一会儿。
6.切掉柠檬的两端，将其余部分切片并去籽。
7.准备一个大碗，放好柠檬片和洋葱。
8.加入蒜瓣、小米椒、酱油、耗油、甜香醋、盐、糖和少许香油拌匀。
9.将浸泡在冰水中的鸡爪捞出，浸泡在果汁中拌匀。
10.盖上盖子冷藏4小时以上(时间越长越好吃，中间可以拿出来搅拌)。
11、Q弹酸爽，好吃到停不下来。
鸡爪的营养功效
1.去除脂肪，降低血压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体血脂和胆固醇的作用。
2.美容护肤
鸡爪增强皮肤张力，消除皱纹。
3.富含铜
鸡爪还含有丰富的铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
