下周就是端午节了。不知道你有没有准备粽子？当然，我得自己做。从外面买粽子没有诚意，也不是很担心粽子的材料。只有自己做的粽子才是最好吃的，而且我每年也只吃这么一段时间的粽子，所以在家里很容易打包。
不过，包粽子也是个技术活。很多人包不好粽子，做出来的粽子特别难看。另一方面，别人家的粽子好看的让人一看就很有食欲。其实这不是正确的方法。很多人不明白煮粽子叶用冷水还是热水。不要怪叶子不绿不软，抱起来会很难看！
我们先用自来水冲一下买来的叶子，把上面的脏东西冲走。然后，将叶子放入大锅中，先浸泡，加入适量的水和食用盐。还需要稍微搅拌一下，让所有的叶子在盐水里泡一下午，这样泡出来的叶子会有很好的韧性。
泡好后修剪叶子切成合适的形状，或者用清水和食用盐用大火煮开，然后放入锅中烧开，用筷子全部压下。盐水第二次烧开，就可以关火了。只要把叶子放在温水里泡10分钟，取出来冲洗一下就圆满成功了。
所以煮粽子叶的时候，要用热水来煮。用冷水煮，粽子的叶子会变黑变硬，包起来的叶子又好看又好吃，包起来特别方便。你学会了吗？
