罗勒吃法和功效（罗勒有什么功效）_美食功效

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迭迭香又称为罗勒，是一种很常见的香料植物。其主要功效和作用包括：帮助消化：迭迭香具有促进消化的效果，可以缓解胃肠道不适，减轻胃部疼痛和胀气。

除此之外，罗勒还能在情感上发挥重要作用。缓解压力，刺激情绪，有解暑的功效。虽然罗勒是一种很小的植物，但它可以做很多事情。罗勒可以提神和美容罗勒芳香，可提取无色精油。

罗勒的功效与作用罗勒可以用于医药和食品，有着祛风益气，祛湿养血，活血解毒的作用，可以用于治疗外感头痛、食胀气滞、胃脘痛、腹泻、月经不调、瘀伤、蛇咬、瘙痒等。

罗勒，俗称九层塔、金不换、甜罗勒等。是唇形科罗勒属多年生芳香植物，药食两用。

疏风行气罗勒味辛、偏温性，挥发油中含有的芳香醇具有刺激的气味，有一定的发汗解表作用，对于一些外感风寒引起的头痛、头晕人群来说适量食用可以很好地疏散体内的风寒之气，改善身体的不适症状。

罗勒叶的功效与作用罗勒叶具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效，同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状。

罗勒叶可以做成西式煎饼。制作时，需要准备200克高筋面粉、100克中筋面粉、20克罗勒叶热水、150克食用油和适量食盐。

罗勒叶的吃法还是很多的，比如有罗勒叶炒肉末、罗勒面包、美味罗勒青酱、罗勒叶炒蛋等。罗勒叶炒肉末需要罗勒叶、猪肉碎、小米椒、蚝油、老抽、料酒、白胡椒、蒜、味精和生抽等制作。罗勒面包的制作。

第一道菜是成熟番茄罗勒叶拌意大利通心粉。首先将通心粉煮熟，捞出沥干水。然后在一个大碗中，将通心粉、番茄、橄榄油、切碎的新鲜罗勒叶、红洋葱和意大利干酪混合拌匀，最后加入适量的盐和现磨黑胡椒调味即可。

罗勒可以生吃。生吃的味道不错，而且保健功效也很好，生吃罗勒需要掌握好正确的方法，要进行恰当的处理。以下是一种简单的罗勒生吃方法：摘取罗勒的鲜嫩尖部，洗净后晾干。

罗勒叶可以直接吃也能做成凉拌菜或者蔬菜沙拉在吃。

1、具有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和矿物质。促进肠道蠕动，有助于消化，也可清肠明目。具疏风解表、化湿和中、行气活血之效。解毒消肿，入药可治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。

2、缓解压力，刺激情绪，有解暑的功效。虽然罗勒是一种很小的植物，但它可以做很多事情。罗勒可以提神和美容罗勒芳香，可提取无色精油。它的气味清凉，所以能缓解疲劳，提神醒脑，增强记忆力。

3、罗勒可以提神和美容罗勒香气四溢，可以提取出无色的精油。它的气味清清凉凉的，使用它可以缓解疲劳、振奋精神，并且增强记忆力。将罗勒精油和香蜂草、天竺葵之类的精油搭配使用，具有也想不到的效果。

罗勒叶具有疏风行气，化湿消食，活血，解毒的功效。罗勒叶叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。精油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。

罗勒叶的食用方法罗勒叶的嫩叶可食，还可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。另外，常见的还可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。

罗勒叶可以用来做罗勒沙拉面，可以烘焙成罗勒贝果，可以和鱼做成罗勒煎鱼，可以和土豆做成罗勒土豆饼等料理，罗勒叶在料理中发挥的主要作用是为菜品增香提味。

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