中国古代是一日二餐，到了隋朝才渐渐变成一日三餐，世界大多数国家和我们一样也是一日三餐，只有西班牙为一日五餐，英国一日四餐。
不。
中国大多数时候是二餐制。
自古以来，社会主体的农民都是二餐，早上九点左右第一餐，下午三四点第二餐。晚上七八点就得休息，一是物质条件不足，二是因为第二天早上五点就得下地干活，吃了晚饭会休息不好。
军人、官员、差役，包括皇帝也是如此。早上三点起床，五点要早朝点卯，结束后才能吃第一餐，下午四点左右结束工作回家吃第二餐，晚上七八点休息。因为过去人没有夜生活，整体缺乏肉食，多有夜盲症，而且点灯需要菜油。
比如周礼规定天子一日四餐，诸侯三餐，士族庶民一日二餐。富裕人家在睡觉前加点夜宵，简单的一碗汤圆或者面条。
宋代经济发展，市民开始一日三餐，此后大体如此，富裕的城市市民三餐，但人口主体的农民官员军人是二餐。就是到了解放后的八零年代还有不少二餐的，如今，冬天的北方居民也有一日二餐。
英国18世纪经济发展后搞出一日四餐，15点左右有下午茶，吃点心喝茶，受之影响香港等地也有这习惯。
当前，大多数国家都是一日三餐。这与经济发展有关，再简单说，铁制农具普及后大多数接近三餐制。
