大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瓦罐煨汤价目表及功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍瓦罐煨汤价目表及功效的解答，让我们一起看看吧。
一碗瓦罐汤的热量？
380大卡
热量(大卡) 190.00 碳水化合物(克) 5.20 脂肪(克) 9.50 蛋白质(克) 20.90 纤维素(克) 0.00 度量单位 度量单位 热量(可食部分热量) 1碗瓦罐鸡汤(纯肉)(200.0克) 380大卡
瓦罐煨汤的配方和比例？
绿豆紫菜煨排骨 原料：猪肋排500克 绿豆100克 紫菜50克 淡菜25克 姜片10克 葱节30克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量
制法： 1猪肋排洗净，斩成5厘米长的段；绿豆洗净；紫菜、淡菜洗净泡发好。 2将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒 粉、料酒、味精，掺入纯净水并盖上盖，放入大瓦缸中煨约8小时，即成。
求瓦罐煨汤的配方？
食材 土鸡1000g生姜适量 方法/步骤 >01 生姜，黄花，红枣，香菇各适量。 >02 炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片。 >03 两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒。 >04 装入瓦罐，将黄花香菇等香料泡发洗净后加入，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右。 >05 起锅时加入盐，胡椒调味。 >06 汤汁金黄，肉质肥美，绝对会让你喝上一口就欲罢不能！
瓦罐汤的历史？
瓦罐汤是江西民间的传统煨汤方法，起源于宋朝。是用土质大瓦罐为容器，再将装有食材的小瓦罐一层层地置于一米方圆的巨型大瓦罐中，以硬质木炭火恒温六面受热六小时以上，煨制出的汤原汁原味，不伤食材的营养结构，真正做到了营养复合和膳食功效。
民间瓦罐煨汤传自中国古代，历史悠久，关于其由来有不同的说法。其一相传北宋嘉佑年间(约公元1053年左右)一洪州(今南昌)才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时，仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的灰炉中用土封存，仅留一孔通气。次日，众人如期而至，仆人将掩埋的瓦罐搬出，才开瓦盖，已是香飘四溢，细品，味道绝佳!此后，众人外出游玩均如法炮制。不久被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名民间，成为赣菜一绝。曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换。”
另一种说法为相传明末崇祯三年，翰林大学士汤斌，字，举石。时任灌州布政司，为官三年，两袖清风，三餐以瓦缸清汤为膳。常年在府前设大瓦缸，投以南瓜，豆腐等，小火煨之，施舍饥民。百姓感其高节义举，誉之为“三汤”。此“三汤”含其为政为官如瓦缸汤清，其人如黄莲汤苦，其入世则如人参汤补。汤斌离任后，百姓念其恩德，纷纷举瓦罐煨汤，遂成江西民间风景。随时日变迁，江西名厨采瓦缸架火煨汤之形，遍用五味三材，讲究食性、药理，九沸九变，文武双火交替，时疾时徐。灭腥去臊除膻，以存甘、酸、苦、辛、咸。达到甘而不甜，苦而不涩;咸而不浓，辛而不烈;淡而不薄，肥而不腻，讲究食性、药理。成就今日一方脍炙人口之民间瓦罐煨汤。
到此，以上就是小编对于瓦罐煨汤价目表及功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于瓦罐煨汤价目表及功效的4点解答对大家有用。