当孩子们开始上学时，烤面包机应该得到充分利用。我家的两个孩子非常喜欢面包。外面买的面包比较贵，食材也不合我的口味，所以我学会了自己做面包。低糖无油的配方感觉比买的更好更好。
前两天，我看到一个大理石红豆面包。菜谱里我用了厨师的机器，烤箱，吐司盒，但是这里都减了，只用了面包机，配料表也改成了无油低价的。虽然没有别人好吃，但是味道挺好的，全家人都喜欢。
在家做面包真的没那么复杂，也不需要很多工具。如果要求不高，完全可以做一个桌子包车。当然，如果你已经有了烤箱、厨师机等工具，就不要浪费了，多使用，你可以做得更好。
今天我就来分享一下这款面包机在红豆面包的做法。因为我要做线，不是一键式的。我一定要仔细看每一步的图片和文字说明，看完就做！
红豆面包的详细制作过程:
1.准备做面包的原料。这里需要注意的是，面粉是面包用高筋面粉，酵母粉是耐高糖酵母粉。原料不对对成品面包影响很大；
2.将食材按顺序喂入，放入面包机内桶。顺序是:牛奶、糖、盐、鸡蛋、面包粉、耐高糖酵母粉；启动面包机的揉面功能，每次揉面15分钟，启动揉面功能两次，共30分钟。揉好后放入面包机的桶中发酵50分钟左右，面团明显增长2-2.5倍。
面包机有单独的揉面功能和单独的发酵功能，你可以根据自己的需要设定时间，也可以使用揉面和发酵合二为一的“吐司面团”功能。每个面包机的设计都不一样，可以自己选择，完成揉面和发酵。
3.取出发酵好的面团，去掉搅拌叶，将面团揉成大小相同的三个小面团，再揉一遍，盖上保鲜膜，醒发15分钟；
4.醒后取出面团，擀成长方形或长椭圆形，中间放豆沙馅。这个豆沙馅是买的，细腻薄。从一边折起，表面抹一层薄薄的豆瓣酱，再折另一边盖上；放在一边，用保鲜膜盖好。继续同样的步骤，再做两个面团，每个都用保鲜膜包起来醒神保湿；
5.三个面团包好豆沙包后，依次取出第一个，擀开，然后折三次；依次折叠后放在一起，用擀面杖擀薄；
面团在操作过程中具有良好的延展性。延展性不理想的话，用保鲜膜将面团盖上，醒发10-15分钟后再操作。揉面不要太用力，防止面筋弄断，影响后续制作。
6.最后把面团卷起来，形成一个大面团。里面的层次已经很丰富了，二次发酵只需要耐心等待。
7.将卷好的面包卷放入面包机的桶中发酵。面包机有单独的发酵设置，也有发酵和烘焙相结合的设置，可以根据自己的需求选择。我设置面团发酵60分钟，面包机八分钟满，表面触感弹性还可以。我切换到了烘焙功能，烘焙设置为45分钟，烘焙后及时取出。
刚烤好的面包可以很方便的倒出来，放在晾网上散热，然后趁热放入保鲜袋密封保存，这样面包在保存的时候不会失去水分，随时拿出来都是软软的。
散热后将面包切成片，每片都很软。虽然配方是无油的，含糖量也不高，但是因为豆沙馅本身就含糖，所以整个面包还是甜甜的，软软的，非常好吃。
虽然我不用厨师的机器，烤箱，吐司盒，但我只是一台普通的面包机，没有高超的烘焙技术。我只是一个自学烘焙的全职保姆。我也可以在家做美味健康的面包。我相信你能做到，甚至更好。喜欢就试试吧！
