员工餐凉菜菜单全收录
作为一家注重员工福利的公司，我们不仅提供种类繁多的热菜，还特别关注员工对冷菜的需求。以下是我们精心设计的员工餐冷菜菜单，让大家在炎热的夏天也能享受到美味又清爽的饭菜。
1. 凉拌黄瓜
黄瓜口感清脆爽口，是夏季最受欢迎的凉拌食材之一。我们将新鲜黄瓜切成细条，加入适量的盐，腌制一会儿，沥干水分。然后加入香油、醋、蒜末等调味料拌匀。
2. 麻辣手撕鸡
这道传统川菜以其辣、咸而闻名。我们选用优质鸡胸肉，焯水去除血水，切成条状。然后与花椒、干辣椒等调味料一起炒，并加入适量的盐等调味品提味。
3. 凉拌海带丝
海带是一种富含膳食纤维和矿物质的成分，对健康非常有益。我们将新鲜海带切成丝，放入沸水中焯一下，沥干水分。然后加入适量香油、酱油、花椒粉等调味料拌匀。
4. 酸辣黄豆角
青豆是夏季常见的时令蔬菜之一，味道清爽多汁。我们把黄豆切成段，用开水烫至生，然后捞出备用。然后加入适量酱油、醋、辣椒粉等调味料拌匀。
5. 清蒸小黄鱼
小黄鱼肉质细嫩，味道鲜美。我们选择新鲜的小黄鱼，清洗干净后撒上少许盐和姜片，放入蒸锅中大火蒸5分钟。
6. 涼拌木耳絲
木耳是一种营养食品，具有清热解毒、滋阴润燥的作用。我们将干木耳泡发后切成丝，放入沸水中焯至生，然后沥干水分。然后加入适量酱油、香油、蒜末等调味料拌匀。
7. 凉拌苦瓜
苦瓜是夏季凉菜常见的食材之一。具有清热降火的功效。我们将新鲜的苦瓜切成片，用沸水焯一下，去苦味，然后捞出备用。然后加入适量的盐、醋等调味品来提味。
8. 麻辣凉皮
这种当地特色小吃，因其辣味深受员工喜爱。我们用优质面粉制作凉皮，蒸熟冷却后切成条状。然后加入花椒粉、辣椒粉等调味料拌匀。
9. 涼拌海蛰絲
海蜇是一种营养价值极高的海鲜食材，富含蛋白质和多种维生素。我们把新鲜的海蜇切成丝，放入沸水中焯至生，然后沥干。然后加入适量香油、酱油、花椒粉等调味料拌匀。
10. 醋溜白菜
这道家常菜因其口味清爽、营养丰富而深受人们喜爱。我们用新鲜的卷心菜，将其切成块，在沸水中焯至生，捞出备用。然后加入适量的盐、醋等调味品来提味。
以上就是我们的员工餐冷菜菜单全集。希望大家下班后能享受到美味爽口的凉菜，增添一份愉悦感和满足感。
