一、东北油尖椒咸菜的做法？
东北油尖椒咸菜把咸菜切丝放油尖椒浇花椒油凉拌。
二、东北油焖尖椒的正宗做法？
食材：牛里脊肉300克，
辅料：青椒150克，
调料：大葱10克，姜25克，酱油50克，盐20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，苏打粉20克
做法
1.青椒洗净去蒂、去籽核，切成宽1.6厘米、长5厘米片状；
2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片，余姜剁成末状；
3.葱洗净去头尾，将葱洗净切成3.3厘米小段，共切8小段；
4.牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片；
5.牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均匀，浸10分钟后，加花生油50克，再腌1小时；
6.把砂糖、精盐、味精、淀粉25克，清水100克，搅拌均匀，做成味汁；
7.锅烧至大热，倒入花生油50克，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴；
8.锅内留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，急炒数下，加花生油50克，炒匀后，即可盛碟上桌。
三、东北油焖尖椒的做法有哪些？
1、准备食材，辣椒、猪肉馅、姜、蒜、葱、鸡蛋、十三香、生抽、盐、鸡精。
2、往猪肉馅里放入一勺盐、鸡精。
3、依次下入葱、姜、蒜末、生抽，加入一个鸡蛋，加入十三香，搅拌均匀，把辣椒尾部切除，用筷子把辣椒籽去除，把肉馅灌入辣椒。
4、锅里放入油，下入辣椒，把辣椒煎透，捞出备用。下入葱、姜、蒜末，炒出香味，加入少许生抽，下入辣椒。
5、倒入开水，盖上盖字焖三分钟，等收好汤汁即可出锅。
四、东北尖椒干正宗做法？
把尖椒用绳子穿起来，挂到阴凉通风的地方晒干就行。
五、酱茄子尖椒东北做法？
食材：
茄子500克、尖椒1个、大葱少许、姜少许、大蒜3瓣、黄豆酱2勺、酱油1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、食盐少许
做法：
1、首先准备好所需要的食材，茄子，尖椒清洗干净控干
2、茄子切手指粗细的长条，入盆中，加少许食盐腌制15分钟左右
3、尖椒去籽切条状，姜蒜切末，大葱切小块备用
4、茄子腌制好挤出多余的水分，碗中加入少许淀粉，适量水调成水淀粉备用
5、锅烧热，加适量食用油，下入茄子小火煎到软烂，盛出备用
6、锅中加入少许食用油，下入葱姜蒜爆出香味，加入2勺黄豆酱，炒匀
7、下入尖椒，翻炒一会
8、再加入茄条，翻炒
9、锅中加入1勺酱油，加入1勺蚝油，调味
10、最后淋入水淀粉，翻炒到收汁即可
六、东北猪肝炒尖椒做法？
主料：猪肝500克
配料：尖椒适量、油适量、盐适量、味精适量、醋适量、酱油适量、白糖适量、蒜适量、淀粉适量、料酒适量、洋葱适量
做法：
1、猪肝洗净、切片，青椒、洋葱头洗净。
2、洋葱头、青椒切好，猪肝用少许淀粉搅拌一下，蒜切碎。
3、锅中油热后，放入葱头，青椒，煸炒一下出锅。
4、锅中油热后大料炝锅，倒入猪肝煸炒。
5、倒入少许醋，酱油，盐，白糖，料酒煸炒均匀，再倒入青椒，葱头翻炒均匀即可关火，关火后再倒入蒜末，出锅装盘。
七、油泼尖椒做法？
1.准备材料：青椒适量2.1、起锅，锅烧热，放入油3.2、热锅凉油，转小火，放入青椒，这时候要盖盖子啊，要不然油溅的到处都是4.3、青椒要煎透，简直两面金黄就可以了，注意油温不要太高5.4、准备筷子或叉子，青椒沥干油盛出6.5、用筷子或者叉子把青椒分成丝7.6、在青椒中放入酱油，盐，味精8.7、锅里重新倒入油，烧热9.8、把烧热的油倒入青椒中，一定要倒在放盐和味精的地方哦，那样香味才能发出来，最后放点醋，
八、油尖椒家常做法？
原料：尖椒6个、精肉馅100克、酱油、酱、葱姜、盐、味精各适量
做法：
1尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状，
2拌好的肉馅塞进尖椒里，
3锅里放油，大约比平时炒菜多一些，
4把尖椒放进锅里翻炒，
5尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，
6加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖，
7待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。
九、炸尖椒油做法？
准备食材：青辣椒、花椒、芝麻、食盐、五香粉、菜籽油各适量
做法步骤
1.首先把青辣椒和花椒根据1:1的比例，放入一个碗中，然后再往大碗中加入适量的芝麻、盐和五香粉，用筷子将其搅拌均匀（注意碗必须是大碗才行）
2.接着开始炸辣椒油，油要选用菜籽油，它有一股独特的香味，其他油都无法代替，先加热锅底，倒入菜籽油。油热至220度就行了，大家要不知道什么时候220度时，可以将一根小葱扔进锅中，要是立马会变焦黑，那就说明油温达到220度了。
3.最后把加热好的菜籽油倒入辣椒碗中，这一步是很中要的，倒菜籽油先倒一半，倒完后，要用筷子马上搅拌，然后再把另一半辣椒油也倒入大碗中，这时刻的油温已经没有那么高了，倒入大碗中后，我们就能闻到辣椒油的香味了。
十、尖椒咸菜怎么做好吃，东北的油焖尖椒咸菜的家常做法？
1、食材用料：
干豆腐2张、尖椒1-2个、葱花少许、生抽一勺、食用油2勺、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、水适量、水淀粉少许。
2、制作方法：
（1）干豆腐切成菱形片备用。
（2）尖椒也切成小块备用。
（3）锅里放入少许食用油烧热，放入葱花爆香。
（4）在放入干豆腐，加入少许生抽，胡椒粉翻炒均匀。
（5）加入小半碗的水炖一会。
（6）然后加入少许水淀粉收下汤汁。
（7）倒入切好的尖椒翻炒一两分钟。
（8）加入盐鸡精调味既可。
