大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻酱茄子的功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻酱茄子的功效的解答，让我们一起看看吧。
麻酱茄子怎么做？
【制作主料】：茄子4个、芝麻酱30克
【制作调料】：大蒜4-5瓣、香葱2根、香菜2棵、生抽2勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺、香油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把茄子清洗干净放入蒸锅中，大火烧开蒸8分钟，把茄子蒸熟。
【步骤二】：把蒸熟的茄子取出来放入盆子中放凉，然后用手撕成条备用。
麻酱拌茄子怎样自制？
1.准备嫩茄子，洗净去蒂。
2.茄子削去皮，切成小长方条，浸在凉水中，撒上少许盐，泡去茄褐色。
3.芝麻酱放在小碗内。
4.先放少许凉开水搅拌，边搅拌，边一点点加入凉开水，搅拌成稀糊状。
5.小葱叶切碎，蒜瓣切碎末。
1. 将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。
2. 将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。
3. 至用筷子轻戳感觉柔软即可。
4.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。
5. 茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。
主料：茄子 500克
调料: 芝麻酱20克，盐5克，大蒜10克,香油5克,醋5克,味精2克，各适量
制作工艺
1.茄子洗净，削去皮，切成小长方条，撒上精盐，浸在凉水中泡去茄褐色，捞出，放碗内入蒸锅蒸熟，取出晾凉水。
2.大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，放一点精盐，剁成蒜泥。
3.芝麻酱放小碗内，先放凉开水搅拌，边搅拌边徐徐加入凉开水，搅拌成稀糊状时，再加入精盐、味精、蒜泥、香油、米醋拌匀，均匀地浇在晾凉的茄条上，拌匀即可。
麻酱茄子炖的做法。？
主料：素鸡300克，茄子500克
辅料：油适量，盐适量，洋葱适量，生抽适量，鸡精适量，麻酱适量，清水适量
步骤做法
步骤1.长茄子用手撕成条素鸡泡软，备好。
步骤2.热油锅爆香洋葱粒。
步骤3.放入茄条煸炒。
步骤4.炒匀后放入。
步骤5.倒入适量清开水。
步骤6.炖出香味来放上生抽。
步骤7.放盐放鸡精炒匀盛起摆盘淋上麻酱即可。
麻酱茄子素鸡的做法？
主料素鸡300克茄子500克辅料油适量盐适量洋葱适量生抽适量鸡精适量麻酱适量清水适量 步骤麻酱茄子素鸡的做法步骤11.长茄子用手撕成条素鸡泡软，备好麻酱麻酱茄子素鸡的做法步骤22.热油锅爆香洋葱粒麻酱茄子素鸡的做法步骤33.放入茄条煸炒麻酱茄子素鸡的做法步骤44.炒匀后放入素鸡麻酱茄子素鸡的做法步骤55.倒入适量清开水麻酱茄子素鸡的做法步骤66.炖出香味来放上生抽麻酱茄子素鸡的做法步骤77.放盐放鸡精炒匀盛起摆盘淋上麻酱即可