由池火江
用料糯米1斤猪肉600克花生100克红豆100克咸蛋黄180克五香粉适量八角5个粽叶和粽绳适量生姜若干葱少许做法步骤1.粽子食材:糯米1斤，猪肉600g，红豆花生100g，咸蛋黄180g，粽子叶腌肉，粽子绳。调料:五香粉、酱油、八角、姜、葱。调料:油少许，盐适量。
2.前一天晚上，糯米、红豆、花生洗净，在水里泡了一夜；将粽子的叶子浸泡在清水中，前后清洗干净~继续浸泡在清水中，直到第二天，也将粽子浸泡。
3.将猪肉切成大块(如果不喜欢猪肉，也可以换成鸡肉)，将猪肉腌制，加入姜、葱、五香粉、生抽、老抽，八角腌制半小时以上。
4.咸蛋黄冷冻后，取出切成两半
5.将糯米、红豆、花生放入锅中，用少许油和盐翻炒至糯米有点变色。
6.包粽子。两个粽子稍微错开叠放在一起，粽子的叶子一端翻过来，形成圆锥形。加入超过三分之一的糯米，用勺子压平，加入猪肉和咸蛋黄，然后盖上糯米。
7.直起身子，压下粽子叶，翻过来按形状折好，包好，包粽子。在一端用很多绳子将其他粽子包好后，将几个粽子绑在一起，放入电压力锅中，直到水没过粽子表面。把它们煮了。
8.美味的广式饺子做好了。
糯米的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中、健脾、养胃、止汗的功效。
1.滋补佳品:具有补虚补血、健脾暖胃、止汗止汗的作用。
2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒引起的妊娠恶心、食欲不振、腹泻、汗出不足、气短腹胀等。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收敛作用，对尿频、自汗有很好的治疗作用。
