今天跟大家分享一道我们经常吃的凉拌菜，蒜泥莴笋。
此菜也是我很喜欢吃的一道凉拌菜。清脆爽口，吃多还不会胖的一道美食，特别适合我这种胖子吃！
莴笋含有碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，钾元素，钙元素，铁元素，及维生素A，C，B1，B6，E等多种营养元素。
莴笋具有利尿通乳，促进消化，清热解毒，宽肠通便，及镇静助眠，保护肝脏等多种作用。
所以建议大家经常食用莴笋。
主料：
新鲜莴笋二根
配料：
蒜泥十五克，香醋十克，生抽二十克，白糖三克，味精半克，盐十五克，香油一克，喜欢吃辣的可放小米辣末适量。
制作：
一，将莴笋去皮，去叶，去根部备用！
二，将莴笋洗净，切片再切成粗丝。
三，盆内放清水五百克，加十五克盐搅匀，放入莴笋丝浸十分钟捞出沥水备用。
四，将蒜泥，香醋，生抽，白糖，味精，香油，小米辣末兑成汁，与莴笋丝拌匀即可。
欢迎喜欢此菜的朋友试做！
