西餐冷菜十大沙拉
1. 华尔道夫沙拉
华尔道夫沙拉于1890年在美国华尔道夫酒店创制，最早的食材只有苹果、芹菜和蛋黄酱。上桌时，以生菜沙拉为底。只需将调味沙拉放在生菜上，然后撒在上面即可。加入一些切碎的核桃作为装饰。
核桃碎最好先烤一下，这样味道更香。现在很多人在做的时候都会加入一些鸡肉，无论是煮鸡、烤鸡还是熏鸡。这道沙拉味道清新，热量也不高。尤其受到女性的喜爱。
2. 凉拌卷心菜
肯德基刚进入中国时，有一种沙拉非常受中国消费者的欢迎：卷心菜沙拉。制作起来非常简单。将卷心菜切成很细的丝，撒上一些盐，腌制十五分钟左右，挤出渗出的盐水，拌入蛋黄酱，调味即可食用。您还可以添加一些切碎的胡萝卜并混合在一起以装饰菜肴。的颜色。
卷心菜沙拉的优点是简单方便，但是卷心菜的话，应该选择传统的卷心菜。叶子包裹得比较紧，而牛白菜等品种的白菜茎比较粗，切丝后会影响口感。如果将它们删除，也是浪费时间。
3.科布沙拉
许多美国餐馆都提供科布沙拉。制作这种沙拉最著名的是美国好莱坞的BrownBerby餐厅。它的制作方法是加入切成小块的鸡肉或火鸡、培根、煮鸡蛋、西红柿、鳄梨、葱、西洋菜、切达干酪和生菜，然后用油和醋酱调味。 ）
食用时，在表面放上足够的罗克福奶酪或其他蓝纹奶酪丝。当然，如果你不喜欢蓝纹奶酪，放一些Bocconcini（新鲜马苏里拉奶酪小球）也是不错的选择。这种沙拉的特点是配料丰富，营养成分复杂。沙拉配上一些面包可以作为夏季的一顿饭。
4. 地中海海鲜沙拉
地中海海鲜沙拉不仅在地中海国家几乎随处可见，在其他国家的餐厅里也几乎随处可见。也是国内大多数五星级酒店自助餐桌上必不可少的一道菜肴。主要成分当然是新鲜的海鲜，通常是虾、新鲜扇贝、贻贝、鱼或鱿鱼。如果使用高端食材，还可以使用龙虾、蟹肉。
西餐的沙拉是怎么作成的？什么牌的沙拉酱？
?沙拉酱DIY
*原味沙拉酱
蛋黄2个、细砂糖50克、色拉油500克、白醋50克
1 取一个圆底容器，将蛋黄和细砂糖放入容器中
2 将蛋黄和细砂糖搅打至颜色发白、体积膨胀。然后加入约1/10的色拉油，搅拌均匀。当质地光滑时，分3批加入1/10的色拉油并混合。
3、色拉油和蛋黄完全融合后，立即加入少许白醋。这时候质地就会变薄。
4 如此交替加入色拉油和白醋，搅拌至所有材料用完，即完成质地浓稠的色拉酱。
5、搅拌过程中如果一次性加入过多的白醋，会导致沙拉酱太稀。这时，再加入1个蛋黄，搅拌均匀。
可以补救
*千岛沙拉酱
方法：将1/2杯原味沙拉酱、1/4杯番茄酱、1/2汤匙酸菜碎（去掉酸菜叶）、1/2汤匙洋葱碎、1/2汤匙碎菜混合法国香菜。就是这样
*鞑靼酱
方法： 将1/2 杯原味沙拉酱、1/2 汤匙切碎的法国香菜、1/2 茶匙切碎的酸豆、1/2 汤匙切碎的洋葱、1/2 汤匙切碎的泡菜和1/2 味醂混合。 2汤匙并搅拌均匀
*橙子沙拉酱
方法：将1/2杯原味沙拉酱和40毫升浓缩橙汁混合。
*味噌（日本酱）沙拉酱
方法： 将1/2杯原味沙拉酱与4汤匙味噌和4汤匙味醂（，料酒）混合。
*芥末沙拉
方法：将1/2杯原味沙拉酱和25克芥末酱混合。
如果买的话建议用丘比沙拉酱，原味的，还有简易包装，可以尝试一下。
怎样做西餐系列的沙拉？步骤，能步步习做沙拉.
主料：卷心菜200克，番茄80克，黄瓜60克，辅料：青椒30克，洋葱30克（白皮），调料：色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克做法1.将所有材料洗净分别准备好材料（白菜、西红柿、黄瓜、青椒、洋葱），将白菜、西红柿切片，青椒、洋葱切成圈。 2. 将切碎的材料混合均匀，放入盘中，备用。 3、最后将所有调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上。 Tips 食物冲突： 西红柿：西红柿和石榴不宜同食。
北京哪里有好吃价格合理的西餐厅？
充满活力的水果。名店街和东街口都有一家。他们的食物应有尽有，从水果沙拉、刨冰到蛋糕和小吃。环境不错。
