一、椒盐虾的家常做法？
材料
活基围虾500克红辣椒1个青辣椒3个花椒适量香葱1棵大蒜2瓣食用油300克（实耗30克）海盐8大匙
做法
1.活基围虾用清水洗净，投入沸水中烫至颜色变红后捞出；
2.逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用；青辣椒洗净切成环状；红辣椒洗净切末；蒜切末；香葱切末；
3.锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油；
4.洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟；
5.椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。
二、椒盐虾的做法（家常做法）？
1、准备好原材料。
2、剪去长须和虾脚。
3、清洗干净头部的沙包，从背部开一刀，挑出虾线。
4、虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐，腌制几分钟。
5、尖椒、红椒切成小碎粒。
6、生姜、大蒜瓣、葱白切成末。
7、虾均匀拍上一层生粉。
8、锅里倒入适量油，烧到六成热，虾倒入中高火炸两分钟左右，然后虾控干油分待用。
9、锅里留少许底油，爆香葱姜蒜末。
10、加入青红椒粒，放入少许盐翻炒。
11、加入炸好的虾，撒入适量椒盐，翻均匀即可。
三、椒盐焗虾家常做法？
工具/原料
26只基围虾配料适量葱姜适量粗粒海盐适量花椒
1、虾冲洗干净用纸巾吸净水分葱切碎姜切片备用
2、粗盐倒入铸铁锅中铺锅底盖上盖子中火加热5分钟后改小火继续加热2分钟
3、当锅里有响声时打开锅盖撒入花椒和葱碎、姜片再放入虾虾身上放几根青椒丝盖上盖子继续小火加热
4、小火焖10分钟后虾全部变色后抖掉虾身上的盐粒即可盐粒冷却后用小瓶子装起来下次可以再用
四、椒盐年糕虾家常做法？
1.每只虾从虾背处切开，取虾线。
2.所有的处理好的虾放入蛋清裹一下，这样炸出来的虾酥脆
3.将炸过一遍的虾捞出来凉透，再炸一次。
4.年糕切好，煮至全部浮起来捞出
5.煮熟年糕过凉水，沥水备用。
6.入锅炸年糕至金黄出锅，沥油。
7.洋葱切碎备用
8.把切好的洋葱、炸好的年糕、虾，一起放入锅中，不放油，干炒，放入椒盐粉，翻炒即可出锅
五、香菇椒盐虾家常做法？
香菇先泡水，虾用油炸熟，锅里放葱姜蒜，香菇，椒盐，蚝油一起爆炒，最后放入虾
六、水煮椒盐虾的家常做法？
原料：大虾(500g)，海盐(2包)，花椒1把
方法/步骤
1/3首先把虾处理干净了，虾须剪掉，再把虾线用牙签挑出来
2/3准备一个砂锅，放入海盐，加1把花椒，开火翻炒加热，听到噼啪的声音后关火，盛出一部分海盐。
3/3然后把虾铺在海盐上，表面再撒上海盐，铺满后盖上砂锅，转中火焗5分钟，关火再焖3分钟就可以出锅了。
七、椒盐虾公的家常做法？
主料
虾8只
辅料
红尖椒1个尖椒1个椒盐2克蒜3瓣淀粉5克植物油适量
步骤1
鲜虾剪虾枪、去虾腺备用
步骤2
在虾身上撒一层薄薄的淀粉
步骤3
锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制
步骤4
待蒜末变成金黄，立刻捞出
步骤5
炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出
步骤6
炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅
八、蒜蓉椒盐虾的家常做法？
蒜蓉椒盐虾是一道美味的家常菜品，以下是一种常见的做法：
主料：
–鲜虾500克
–大蒜6瓣
–青椒1个
–红椒1个
–干辣椒适量
–食盐适量
–白胡椒粉适量
–淀粉适量
–食用油适量
步骤：
1.鲜虾处理：将鲜虾去壳去头，保留虾尾，用刀背轻轻刮去虾线，然后用清水冲洗干净，沥水备用。可以选择去除虾背线，这样虾的口感更好。
2.准备调料：大蒜切成蓉状，青椒和红椒切成细粒状。
3.干辣椒切碎备用。
4.蒜蓉椒盐虾的调味料：在一个碗中调制适量的食盐和白胡椒粉，添加一些淀粉，然后稍微加入一些水，搅拌均匀成为调味糊备用。
5.虾炸熟：将虾均匀地裹上调味糊，然后放入预热好的油锅中炸2-3分钟，至虾变色并表面金黄酥脆，捞出沥油备用。
6.炒配料：热锅凉油，倒入切好的青椒、红椒和蒜蓉，用中小火翻炒均匀，加入适量的干辣椒继续翻炒。
7.加入炸好的虾，快速翻炒均匀，使虾均匀地裹上蒜蓉椒盐和配料。
8.出锅前，根据个人口味可以再撒一些食盐和白胡椒粉调味。
9.装盘享用。
这样做出的蒜蓉椒盐虾，鲜香的虾肉搭配蒜蓉和辣椒的香辣味道，口感鲜美且开胃。可以搭配米饭或面食一起食用。根据个人口味喜好，可以适量调整调料的用量。
九、姜葱椒盐虾家常做法？
用料：活基围虾500克、红辣椒1个、青辣椒3个、花椒适量、香葱1棵、大蒜2瓣、
调料：食用油300克、海盐8大匙；
做法：
1.活基围虾用清水洗净，投入沸水中烫至颜色变红后捞出，
2.逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用，青辣椒洗净切成环状；
3.红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末；
4.锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油；
5.洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟；
6.椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。
十、椒盐香叶虾的家常做法？
食材：虾750克、生姜、蒜、淀粉等；配料：椒盐、料酒、油盐等各适量；虾用牙刷反复刷几遍，每次刷完一遍进行一次换水，用剪刀把虾须剪掉，把虾线清洗干净，在用剪刀沿着虾背纹路剪开一道口子装进碗里，再把生姜清洗干净，用刀切成小碎块，往装有虾的碗里加入料酒和盐，在把切好的生姜也加进去腌制，在把蒜洗一下，剁成蒜末放在一旁备用。
洗锅烧油，将腌制好的虾丢进淀粉里，裹好一层淀粉在放进油锅里炸，肉眼看到虾两遍变酥脆就可以捞出备用，在把蒜末、生姜放进锅里翻炒，等到香味一出再把炒过的虾放进锅里复炒，加入适量的椒盐翻炒，喜欢葱的香味的小伙伴，可以自己切一些葱花放进去蹭味，把调料加进去之后，翻炒几遍即可
