鸽子的营养价值是第一点。
鸽子又名白凤，又叫家鸽、信鸽，是鸽科的脊椎动物，孵蛋。鸽子的祖先是野鸽。鸽子具有极高的营养价值，不仅是珍贵的美味，也是高级滋补佳品。鸽你肉是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质含量为24.47%，高于兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、狗的蛋白质含量。含有蛋白质中多种必需氨基酸，消化率达95%。鸽肉的脂肪含量只有0.73%，低于其他肉类。是人类的理想食品。鸽子蛋，素有“动物人参”之称，富含蛋白质。我国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。
鸽子的营养价值，第二点
鸽你肉不仅营养丰富，而且具有一定的保健作用，可以预防和治疗多种疾病。《本草纲目》中记载“鸽子有多种颜色，只有白色入药”。中医自古认为鸽子肉具有滋补肝肾、补益气血、清热解毒、生津止渴的功效。现代医学认为，鸽子肉可以强身健体，补肾健脑，提高记忆力，降血压，调节血糖，美容养颜，使皮肤白嫩，延年益寿。
鸽子的营养价值之三
鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人吃了会有助于恢复健康。鸽子骨富含软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美。经常食用，有提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润的功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发、早衰都有很好的效果。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。中医认为，鸽子肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的作用，对身体虚弱、血虚闭经、病后头晕、神疲乏力等有很好的滋补和治疗作用。
产妇鸽子汤的做法怎么做好吃？
产后鸽子汤的做法
练习:
1.先把鸽子杀了(用水闷死)，准备炖。
2.炖鸽汤辅料，红枣若干，枸杞适量，姜片适量。
3、鸽肉闷死后切成块烧。
4、鸽子肉片烧开水(飞水)后捞出。
5.用适量的清油将准备好的姜片用小火烧一下，可以去腥。
6.加入开水，将姜汤煮沸。
7.倒入开水后翻炒鸽子肉片。
8、倒入适量料酒再去蟑螂；然后加入准备好的红枣和枸杞，加入冷水(自来水)烧开。
9.这时候可以把带汤的鸽子肉倒入准备好的瓷锅中，小火炖一个小时，然后加入适量的盐，炖半个小时左右。
10、鸽子汤做好了，特别适合产妇和术后患者。
鸽子蛋怎么吃最营养？有不同的方法
鸽子蛋里最有营养的食物怎么吃？
对于如何吃鸽子蛋中最有营养的食物，我们很多人都有不同的方法，可以选择不同的方式来制作这样的美食，使其中所含的营养元素也发生了很大的变化。
鸽子蛋怎么吃？中医认为，鸽子蛋味甘、咸、平，有滋补肝肾、益精益气、养颜美容的作用。《趣味生活饮食谱》在介绍鸽子蛋时说:“味甘、平和、清热、解毒、补肾、益体。”《本草适原》说鸽子蛋“对长期受虚者有益。”
贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不仅有美容、光滑皮肤的作用，还有可能治病强身。
[相关人口]
1.老人、儿童、体质虚弱者、贫血者的理想营养食品；因其脂肪含量低，适合高血脂患者食用。鸡蛋中钙和磷的含量比较高，非常适合婴幼儿食用。经常饮食可以预防儿童麻疹。
2.胃热、性欲强的人和孕妇不宜食用。
[生产说明]
1.补肾益气:鸽蛋、龙眼肉、枸杞子、冰糖蒸开水；(四川中医年鉴)
2、预防麻疹:两个鸽子蛋，煮食。麻疹流行期，可以吃六到十片，一天两片。(吉林中草药)
3.将鸽子蛋略煮，去皮，用鸡汤和调料炖，入味。(图片来源:视觉中国)
清炖鸽子汤的做法怎么做好吃？
炖鸽子汤的做法
1.宰杀鸽子，用热水焯一下。
2.准备药材:党参、黄芪、桂圆、枸杞。
准备红枣和蜜枣
4.将步骤2中的药材清洗干净。
5.将焯水的鸽子放入装满水的砂锅中。
6.加入干净的草药和红枣。
7.加入适量的瘦肉丝
8.盖上盖子，大火煮开，然后小火炖1小时。
9.关火，加盐调味(图片来源:东方IC)
