大家好，我是第一美食家格非。关注菲菲，有更多家常菜供你参考。
白菜是很常见的家常菜，用我们老家的话说，白菜。白菜含有丰富的维生素、钙、磷、钾和大量的叶酸，热量特别低，孕妇和贫血的人适合多吃。鲜白菜中含有植物杀菌素，具有抗菌消炎作用，对咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛牙痛有一定疗效。
让我们用卷心菜和鸡蛋做一道粉条家常菜。喜欢的朋友要赶紧学会这道家常菜。
“粉丝鸡蛋焖白菜”
1.首先我们来准备食材，把半棵白菜的根去掉，把白菜切成细丝，放在盆里。
将一小块白葱切成葱花，几块蒜切成蒜片，一小块姜切成姜片，几片小米椒，斜刀切成辣椒圈。
2.准备一小壶温水泡一些粉条，然后准备一小壶，打入两个鸡蛋，用筷子快速打散，加入1克盐，再次搅拌使盐融化。
3.所有食材准备好之后，我们就开始炒菜:把锅里的油烧起来，热油充分滑入锅里后，加入冷油，把锅加热，让油冷却。食材不会粘锅，倒入鸡蛋，将鸡蛋煎至金黄色，然后用勺子倒出。
4.把锅里的油再烧一遍。油热后，倒入葱、姜、蒜、小米椒翻炒出香味。倒入白菜丝，大火快速翻炒。这个过程将持续2分钟。将水蒸气翻炒至白菜丝碎。
5.关火或起锅，倒入粉条倒入少许明油，继续翻炒倒入鸡蛋。现在开始调味，加入酱油3克，盐2克，鸡粉1克，糖1克，大火快速翻炒，让调料融化。
倒入少许亮油，提亮颜色，然后就可以出锅装盘了。
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嗯，这个家常菜炒好了。如果有喜欢的朋友空，赶紧试试吧。虽然不是特色菜，但是在家里吃还是很不错的。
[阿飞有话说]
1.如果家里用的是不粘锅，可以忽略滑锅这一步。滑锅主要是为了防止粘锅，炒一些肉的时候也很实用。
2.事先尽量用冷水泡粉丝，因为热水泡粉丝时间短，但会影响口感。如果没有这方面的要求，也可以用热水。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。
